چمکتی شراب کے کارکس مشروم کی شکل کیوں ہیں؟

جن دوستوں نے چمکتی ہوئی شراب پی ہے وہ یقینی طور پر دیکھیں گے کہ چمکتی ہوئی شراب کے کارک کی شکل خشک سرخ، خشک سفید اور گلابی شراب سے بہت مختلف نظر آتی ہے جسے ہم عام طور پر پیتے ہیں۔چمکتی ہوئی شراب کا کارک مشروم کی شکل کا ہوتا ہے۔.
یہ کیوں ہے؟
چمکتی ہوئی شراب کا کارک مشروم کی شکل کا کارک + دھاتی ٹوپی (وائن کیپ) + دھاتی کوائل (تار کی ٹوکری) کے علاوہ دھاتی ورق کی ایک تہہ سے بنا ہے۔چمکتی ہوئی شراب جیسے چمکتی ہوئی شراب کو بوتل کو سیل کرنے کے لیے ایک مخصوص کارک کی ضرورت ہوتی ہے، اور کارک سگ ماہی کا ایک مثالی مواد ہے۔
درحقیقت، بوتل میں بھرے جانے سے پہلے، مشروم کی شکل کا کارک بھی بیلناکار ہوتا ہے، جیسا کہ سٹیل وائن کے لیے روکنے والا۔یہ صرف اتنا ہے کہ اس مخصوص کارک کا جسم کا حصہ عام طور پر کئی مختلف قسم کے قدرتی کارک سے بنایا جاتا ہے اور پھر اسے FDA سے منظور شدہ گلو کے ساتھ چپکا دیا جاتا ہے، جب کہ جسم کو اوور لیپ کرنے والا "کیپ" حصہ دو سے بنا ہوتا ہے۔تین قدرتی کارک ڈسکس پر مشتمل، اس حصے میں بہترین لچک ہے۔
شیمپین روکنے والے کا قطر عام طور پر 31 ملی میٹر ہوتا ہے، اور اسے بوتل کے منہ میں لگانے کے لیے، اسے 18 ملی میٹر قطر تک کمپریس کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔اور ایک بار جب یہ بوتل میں آجاتا ہے، یہ پھیلتا رہتا ہے، جس سے بوتل کی گردن پر مستقل دباؤ پڑتا ہے، کاربن ڈائی آکسائیڈ کو باہر نکلنے سے روکتا ہے۔
مرکزی باڈی کو بوتل میں ٹکانے کے بعد، "کیپ" کا حصہ بوتل سے نکلنے والی کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جذب کر لیتا ہے اور آہستہ آہستہ پھیلنا شروع کر دیتا ہے، اور چونکہ "کیپ" والے حصے میں بہترین توسیع پذیری ہوتی ہے، اس لیے یہ مشروم کی دلکش شکل میں ختم ہو جاتا ہے۔
شیمپین کارک کو بوتل سے نکالنے کے بعد، اسے دوبارہ لگانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کیونکہ کارک کا جسم بھی قدرتی طور پر پھیلا ہوا اور پھیلا ہوا ہے۔
تاہم، اگر اسٹیل وائن کو سیل کرنے کے لیے ایک بیلناکار شیمپین سٹاپ استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے محرک اثر کی کمی کی وجہ سے مشروم کی شکل میں نہیں پھیلے گا۔
یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ شیمپین کی ایک خوبصورت "مشروم کیپ" پہننے کی وجہ کارک کے مواد اور بوتل میں موجود کاربن ڈائی آکسائیڈ سے کچھ لینا دینا ہے۔اس کے علاوہ، خوبصورت "مشروم کیپ" شراب کے مائع کے اخراج اور بوتل میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے رساو کو روک سکتی ہے، تاکہ بوتل میں ہوا کے مستحکم دباؤ کو برقرار رکھا جا سکے اور شراب کے ذائقے کو برقرار رکھا جا سکے۔