شراب کے دو ڈھکنوں کے فائدے اور نقصانات

1. کارک روکنے والا
فائدہ:
· یہ سب سے زیادہ اصلی ہے اور اب بھی سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر ان شرابوں کے لیے جن کی بوتل میں عمر ہونی چاہیے۔
کارک آکسیجن کی تھوڑی مقدار کو آہستہ آہستہ بوتل میں داخل ہونے دیتا ہے، جس سے شراب ایک اور تین کی خوشبو کا بہترین توازن حاصل کر سکتی ہے جو شراب بنانے والا چاہتا ہے۔
کمی:
کچھ ایسی شرابیں ہیں جو کارک سٹاپرز استعمال کرتی ہیں جو کارک سٹاپرز سے آلودہ ہو سکتی ہیں۔اس کے علاوہ، کارک کا ایک خاص تناسب ہے، جو شراب کی عمر کے ساتھ ساتھ زیادہ آکسیجن کو شراب کی بوتل میں داخل کرنے کی اجازت دے گا، جس کی وجہ سے شراب آکسائڈائز ہو جائے گی۔
کارک ٹینٹ کارک ٹینٹ:
کارک کی آلودگی TCA (trichloroanisole) نامی کیمیکل کی وجہ سے ہوتی ہے، جس میں کچھ کارک شامل ہوتے ہیں جو شراب کو گتے کی بو دے سکتے ہیں۔

2. سکرو ٹوپی:
فائدہ:
· اچھی سگ ماہی اور کم قیمت
سکرو کیپس شراب کو آلودہ نہیں کرتی ہیں۔
اسکرو کیپس شراب کے پھل کو کارکس سے زیادہ دیر تک برقرار رکھتی ہیں، اس لیے اسکرو کیپس شرابوں میں زیادہ عام ہوتی جارہی ہیں جہاں شراب بنانے والے ایک قسم کی خوشبو برقرار رکھنے کی توقع رکھتے ہیں۔
کمی:
چونکہ اسکرو کیپس آکسیجن کو اندر جانے کی اجازت نہیں دیتیں، اس لیے یہ قابل بحث ہے کہ آیا وہ شراب کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہیں جن کے لیے بوتل کی طویل مدتی عمر درکار ہوتی ہے۔