ایل گیٹرو سائڈر: قدرتی چمکتی جوس ، اسپین کا سب سے مشہور سائڈر

ہسپانوی شراب کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ قدیم رومن دور کے اوائل میں ، اسپین میں شراب کی پیداوار کے نشانات موجود تھے۔ اسپین کی گرم دھوپ شراب میں ایک پکی اور خوشگوار معیار کو جنم دیتی ہے ، اور کئی سالوں سے ہسپانوی زندگی ، ثقافت اور فن سے محبت کو ہسپانوی شراب بنانے کی روایت میں گہری سرایت ہوئی ہے۔ اگر آپ اسپین میں ہیں تو ، شراب شاعری ہے۔

ایل گیٹرو وائنری نے دنیا کا سب سے مشہور سائڈر تیار کیا۔ اسٹریٹجک طور پر ولاویسیسہ میں سمندری علاقے کے کنارے پر واقع ، وائنری نے لا ایسپونسیا میں 40،000 مربع میٹر سے زیادہ کی سہولت پر قبضہ کیا ہے ، جس میں کمپنی کے نئے دفاتر بھی شامل ہیں ، جو ایل گیٹیرو بلڈنگ اور چکھنے والے کمرے کے مستقل ذخیرے کا گھر ہے۔ اب تک ، ایل گیٹیرو کی ایک سائڈر فیکٹری ہے جو سو سال سے زیادہ ہے۔ یہ استوریاس صنعتی ورثہ کی ایک بہترین مثال کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ہر سال فیکٹری میں جانے والے ہزاروں سیاحوں کے پاس یہاں ایک بار اس سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے۔ ایک انوکھا دورہ کریں اور استوریاس کے لازمی ذائقہ کا راز دریافت کریں: ایل گیٹیرو سائڈر۔

وائنری کی تاریخ ، لگن اور جذبہ لا ایسپنسیا فیکٹری کے ہر شعبے میں محسوس کیا جاسکتا ہے۔ اس کا تجربہ کینیگ وصول کرنے والے علاقے میں موصولہ سیبوں کی چھانٹنے اور دھونے سے کیا جاسکتا ہے ، کرشنگ چیمبر تک جہاں سیب کچل دیا جاتا ہے اور پہلا جوس نکالا جاتا ہے ، شراب کی بوتلنگ اور پیکیجنگ تک۔

مزید برآں ، ال گیٹیرو وائنری کا انتظام کرنے والی کمپنی ویلے بالینا وائی فرنانڈیز کا اصل دل اس کی چار فیکٹریوں ہے ، جن کے مقامات کو مرکزی فیکٹری ، صوبائی فیکٹری ، امریکی فیکٹری اور نئی سٹینلیس سٹیل وٹ فیکٹری میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ایل گیٹرو ایپل فیکٹری پہلا پلانٹ تھا جو 120 سال سے زیادہ پہلے تعمیر کیا گیا تھا۔ اس کی تین منزلیں 200 مختلف صلاحیتوں کے 200 ٹینکوں میں شامل ہیں: 90،000 لیٹر ، 20،000 لیٹر ، 10،000 لیٹر اور 5،000 لیٹر۔ صوبائی اور امریکی ملوں کی بھی ایک صدی قدیم موجودگی ہے ، جو ال گیٹیرو سائڈر کے اہم ہسپانوی اور امریکی درآمد کنندگان کو خراج عقیدت پیش کرتی ہے۔ ان کے نام اور اسلحہ کا کوٹ تمام جگوں پر کندہ ہے ، جس میں 60،000 یا 70،000 لیٹر سائڈر موجود ہیں۔
ایل گیٹرو سائڈر کو بوتل سے پہلے آخری مرحلے میں منتقل کرنے سے پہلے ان تینوں اصل میں خمیر کیا گیا ہے: نئی فیکٹری۔ اس سائٹ میں تقریبا ایک سو کاربن اسٹیل واٹس موجود ہیں ، جن میں سے ہر ایک 56،000 لیٹر ہے۔ یہاں سائڈر کو جدید ترین کراس فلو فلٹر کا استعمال کرتے ہوئے حتمی فلٹر کیا جاسکتا ہے۔