موسم بہار کے تہوار کے دوران ، بہت سے شراب بیورو ہیں ، لہذا آپ کو شراب بہنے کے آداب کو جاننا ہوگا!

موسم بہار کا تہوار قریب آرہا ہے ، رشتہ داروں اور دوستوں کے ساتھ جمع ہونا ناگزیر ہے۔ مجھے یقین ہے کہ ہر ایک نے نئے سال کے لئے بہت ساری شراب تیار کی ہے۔ رات کے کھانے میں کچھ بوتلیں لائیں ، اپنے دل کو کھولیں ، اور پچھلے سال کی خوشیوں اور غموں کے بارے میں بات کریں۔

شراب کو شراب بیورو میں ایک لازمی پیشہ ورانہ مہارت کہا جاسکتا ہے۔ چینی شراب کی ثقافت میں ، شراب ڈالنے پر بہت زیادہ توجہ ہے۔ لیکن آپ رات کے کھانے کی میز پر دوسروں کے لئے شراب کیسے ڈالتے ہیں؟ شراب ڈالنے کے لئے صحیح کرنسی کیا ہے؟

چینی نیا سال جلد ہی آرہا ہے ، جلدی کرو اور اس آداب کو سیکھیں جس پر شراب ڈالتے وقت توجہ دی جانی چاہئے!

بوتل کے منہ کو صاف کرنے کے لئے پہلے سے صاف کاغذ کے تولیے یا نیپکن تیار کریں۔ سرخ شراب ڈالنے سے پہلے ، بوتل کے منہ کو صاف تولیہ سے صاف کریں۔ (کچھ الکحل جن کو کم درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہے ، ہاتھ کے درجہ حرارت کی وجہ سے شراب کو گرم کرنے سے بچنے کے لئے شراب کی بوتل میں لپیٹے ہوئے نیپکن کے ساتھ بھی ڈالنا چاہئے)

شراب ڈالتے وقت ، سوملر شراب کی بوتل کے نیچے تھامنے اور شراب کے لیبل کو مہمانوں کو دکھانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، لیکن ہمیں روز مرہ کی زندگی میں یہ کام کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگر شراب کو کارک کے ساتھ مہر لگا دی گئی ہے ، بوتل کھولنے کے بعد ، مالک کو اس کا ذائقہ لینے کے لئے اپنے شیشے میں تھوڑا سا ڈالنا چاہئے کہ آیا کارک کی خراب بو ہے ، اگر ذائقہ خالص نہیں ہے تو ، اسے ایک اور بوتل تبدیل کرنی چاہئے۔

1. ہلکی الکحل والی الکحل کو بھاری الکحل والی شراب کے مقابلے میں پہلے پیش کیا جانا چاہئے۔

2. پہلے خشک سرخ شراب اور خشک میٹھی شراب پیش کریں۔

3. چھوٹی الکحل پہلے پیش کی جاتی ہیں ، اور پرانی شرابوں کو آخری طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

4. اسی قسم کی شراب کے ل to ، ٹوسٹنگ کا حکم مختلف سالوں کے مطابق تقسیم کیا جاتا ہے۔

شراب بہاتے وقت ، پہلے مہمان مہمان اور پھر دوسرے مہمان۔ ہر مہمان کے دائیں جانب بدلے میں کھڑے ہوں اور شراب کو ایک ایک کرکے ڈالیں ، اور آخر میں اپنے لئے شراب ڈالیں۔ ضیافت کے مختلف خصوصیات ، اشیاء اور قومی رسم و رواج کی وجہ سے ، سرخ شراب ڈالنے کا حکم بھی لچکدار اور متنوع ہونا چاہئے۔

اگر مہمان اعزاز ایک آدمی ہے تو ، آپ کو پہلے مرد مہمان کی خدمت کرنی چاہئے ، پھر خاتون مہمان ، اور آخر کار میزبان کے لئے مہمان کے لئے احترام ظاہر کرنے کے لئے سرخ شراب ڈالیں۔

اگر یورپی اور امریکی مہمانوں کے لئے سرخ شراب کی خدمت کر رہی ہے تو ، خاتون مہمان کی اعزاز کو پہلے پیش کیا جانا چاہئے ، اور پھر مرد مہمان کے اعزاز۔

بوتل کے نچلے 1/3 کو اپنی ہتھیلی سے تھامیں۔ ایک ہاتھ پیچھے کے پیچھے رکھا گیا ہے ، وہ شخص تھوڑا سا مائل ہے ، 1/2 شراب ڈالنے کے بعد ، آہستہ آہستہ بوتل کو کھڑا کرنے کے لئے موڑ دیتا ہے۔ صاف کاغذ کے تولیہ سے بوتل کے منہ کو صاف کریں۔ اگر آپ چمکتے ہوئے شراب ڈالتے ہیں تو ، آپ اپنے دائیں ہاتھ کو ہلکے زاویے پر شیشے کو تھامنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں ، اور شراب میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جلدی سے منتشر ہونے سے روکنے کے لئے گلاس کی دیوار کے ساتھ آہستہ آہستہ شراب ڈال سکتے ہیں۔ شراب کا ایک گلاس ڈالنے کے بعد ، آپ کو بوتل کے آدھے دائرے کے منہ کو جلدی سے موڑنا چاہئے اور اسے اوپر کی طرف جھکنا چاہئے تاکہ بوتل کے منہ سے شراب کو شیشے سے ٹپکنے سے روکیں۔

سرخ شراب شیشے میں 1/3 ہے ، بنیادی طور پر شراب کے شیشے کے وسیع ترین حصے میں۔
سفید شراب کے 2/3 کو شیشے میں ڈالیں۔
جب شیمپین کو شیشے میں ڈالا جاتا ہے تو ، اسے پہلے 1/3 پر ڈالا جانا چاہئے۔ شراب میں جھاگ ختم ہونے کے بعد ، اسے شیشے میں ڈالیں جب تک کہ یہ 70 ٪ مکمل نہ ہو۔

چینی کسٹم میں ایک قول ہے کہ "چائے میں سات شراب اور آٹھ شراب ہیں" ، جس سے یہ بھی مراد ہے کہ کپ میں کتنا مائع ڈالا جانا چاہئے۔ شراب کی مقدار کو کیسے کنٹرول کیا جائے ، ہم شراب کے بجائے پانی سے مشق کرسکتے ہیں۔

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے ، جب شراب کے شیشے میں شراب کی مقدار کی ضرورت کو پورا کرنے والا ہے تو ، جسم تھوڑا سا دور ہے ، اور شراب کی بوتل کے نیچے سے شراب ٹپکنے سے بچنے کے لئے بوتل کو جلدی سے بند کرنے کے لئے تھوڑا سا گھمایا جاتا ہے۔ یہ ایک ایسا عمل ہے جو کامل بناتا ہے ، لہذا مشق کی مدت کے بعد ، بغیر ٹپکنے یا لیک کیے بغیر شراب ڈالنا آسان ہوجاتا ہے۔

اعلی کے آخر میں سرخ شراب کی بوتلیں جمع اور جمع کی جاتی ہیں ، کیونکہ شراب کے کچھ لیبل محض فن کے کام ہوتے ہیں۔ شراب کے "بہتے ہوئے" شراب کے لیبل سے بچنے کے ل wine ، شراب کو ڈالنے کا صحیح طریقہ یہ ہے کہ شراب کے لیبل کے سامنے کا چہرہ اوپر اور باہر کی طرف بنانا ہے۔
اس کے علاوہ ، پرانی شراب (8-10 سال سے زیادہ) کے لئے ، بوتل کے نچلے حصے میں چورا ہوگا ، یہاں تک کہ اگر شراب تین سے پانچ سال کی ہے ، تو چورا ہوسکتا ہے۔ لہذا ، شراب ڈالتے وقت محتاط رہیں۔ شراب کی بوتل کو ہلانے کے علاوہ ، جب اختتام پر بہا رہے ہو تو ، آپ کو بوتل کے کندھے پر تھوڑا سا بھی چھوڑنا چاہئے۔ آخری قطرہ نکالنے کی کوشش کرتے ہوئے بوتل کو الٹا پلانا درست نہیں ہے۔