حال ہی میں ، ڈبلیو بی او نے وہسکی کے تاجروں سے سیکھا کہ "عمر کے 5 سال" والی گھریلو وہسکی مارکیٹ میں نمودار ہوئی ہے۔
اصل وہسکی کی فروخت میں مہارت رکھنے والے شراب کے تاجر نے کہا کہ اصلی وہسکی مصنوعات عمر کے وقت کی نشاندہی کریں گی ، جیسے "عمر 5 سال" یا "عمر 12 سال" ، وغیرہ۔ "مثال کے طور پر ، عمر کے 5 سال در حقیقت ایک مشابہت ہے۔ "
چینی وہسکی مارکیٹ میں کسی خاص تصور یا کچھ برانڈز مصنوعات کے یہ مشتبہ "کناروں" کو الگ تھلگ معاملات نہیں ہیں۔ پہلے درجے کے وہسکی کے متعدد تاجروں نے ڈبلیو بی او کو بتایا کہ ان کو آف لائن سرکولیشن مارکیٹ میں ناقص وہسکی مصنوعات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔
"جنوری سے مئی 2022 تک درآمدی شراب کی مارکیٹ کی صورتحال ، چائنا چیمبر آف کامرس کے ذریعہ غذائی سامان ، مقامی پیداوار اور جانوروں کی مصنوعات کے درآمد کنندگان اور برآمد کنندگان کے ذریعہ جاری کی گئی ہے جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ وہسکی رجحان کے خلاف عروج پر ہے ، اور وسکی کی درآمد کے حجم اور قیمت میں بالترتیب 9.6 فیصد اور 19.6 فیصد سال میں اضافہ ہوا ہے۔ . مزید اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2011 کے بعد سے ، گھریلو وہسکی ڈبل ہندسے کی شرح سے بڑھ رہی ہے ، اور چین ، وہسکی کے لئے ابھرتی ہوئی مارکیٹ کے طور پر ، ترقی کی جیورنبل کی اعلی ڈگری برقرار رکھتی ہے۔
وہسکی کی مقبولیت نے قدرتی طور پر بہت سارے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے جو ابتدائی گود لینے والوں اور تقسیم کاروں کے ساتھ ہیں جو اپنے زمرے کے کاموں کو بڑھانا چاہتے ہیں۔
ہوایا وائن انڈسٹری کے سی ایس او ، لیو فینگوی نے ڈبلیو بی او کو بتایا کہ گھریلو وہسکی مارکیٹ بہت گرم اور بہت مشہور ہے ، اور یہ پچھلے "چٹنی شراب بخار" سے بہت ملتی جلتی ہے۔ وہسکی مارکیٹ میں بیرون ملک جتنا سخت معیار نہیں ہے۔ لیو فینگوی نے کہا کہ موجودہ وہسکی مارکیٹ ابتدائی برسوں میں درآمدی شراب سے بہت ملتی جلتی ہے ، لیکن پیشہ ورانہ شعبے میں ، بہت سے صارفین کی شناخت کرنے کی صلاحیت نہیں ہے۔
شراب کے مرچنٹ نے کہا کہ کچھ عام صارفین ہیں جو واقعی وہسکی کو سمجھتے ہیں۔ وہ سب دیکھتے ہیں کہ آیا پیکیجنگ خوبصورت ہے اور قیمت سستی ہے۔ عام صارفین کے لئے ، وہسکی کے بنیادی پیشہ ورانہ علم کو سمجھنے کے لئے ، قیمت سے لے کر پیکیجنگ تک ، لیبل پر الفاظ کی ضرورت ہوتی ہے۔ معلومات کے معیار کا فیصلہ کرنا مشکل ہے۔
لہذا ، یہ نئے صارفین جن کو وہسکی کے بارے میں معلومات کا فقدان ہے وہ بہت سارے کاروباروں کی نظر میں "سنہری لیک" بن چکے ہیں۔
بڑے برانڈ کی قیمت شفاف ہے ، اور اس میں شراب کے "کنارے کو صاف کرنے" کا شبہ ہے لیکن بہت بڑا منافع کمانا ہے؟
شراب کے تاجروں کے مطابق ، مارکیٹ میں وِسکیوں کی ایک بڑی تعداد موجود ہے جو آن لائن "کنارے کو رگڑ رہی ہے" ، اور بڑے اور چھوٹے شہروں میں آف لائن ہے۔
ڈومیٹانگ بسٹرو اور ایک وہسکی لیکچرر کے بانی ، چن زون نے کہا کہ اس وقت ، گھریلو وہسکی مارکیٹ میں ابھی بھی میکالان ، گلینلیوٹ ، گلینفڈچ اور دیگر مشہور مصنوعات کا غلبہ ہے۔ لیکن یہ وہسکی برانڈ تقسیم کاروں کے لئے بہت منافع بخش ہیں۔
“مثال کے طور پر ، گلینفڈچ 12 سال کا ہے۔ عام طور پر ، قیمت 200 سے تھوڑا زیادہ ہے۔ آپ اسے 200 سے زیادہ کے لئے حاصل کرسکتے ہیں ، لیکن انٹرنیٹ پر آفیشل فلیگ شپ اسٹور کی طرف سے دی گئی قیمت بھی 200 سے زیادہ ہے۔ بہت سے لوگ اسے آن لائن فروخت کررہے ہیں ، اور قیمتوں کا بھی موازنہ کیا جاتا ہے۔ کم لہذا ، بہت سارے لوگوں کے لئے وہسکی کی فروخت میں منافع کرنا مشکل ہے۔ چن زون نے کہا ، "آج کل ، وہسکی کی فروخت بنیادی طور پر برانڈ پر منحصر ہے۔ اگر آپ خود وہسکی بناتے ہیں تو ، مارکیٹ کی فروخت اتنی اچھی نہیں ہوگی ، جب تک کہ آپ اسے انتہائی کم قیمت پر فروخت نہ کریں۔ ، جو تجارتی طور پر منافع بخش ہے ، لیکن اس کی برانڈ کی کوئی قیمت نہیں ہے۔
عام طور پر ، چین میں وہسکی ٹریک کی اعلی مقبولیت کی وجہ سے مارکیٹ کو شراب کے لئے اس نئی نمو کی جگہ پر توجہ دی گئی ہے ، لیکن ایک ہی وقت میں ، وہسکی مارکیٹ کا بیشتر حصہ جنات کے زیر قبضہ ہے ، مصنوعات کی قیمت کا نظام شفاف ہے ، اور منافع کی جگہ کم ہے۔ چینی مارکیٹ میں ایک درآمد شدہ مصنوعات ، وہسکی کی کھپت کی بنیاد کمزور ہے ، اور حکومت کی وہسکی زمرہ مارکیٹ کی نگرانی ناکافی ہے۔ ان چار عوامل نے آج وہسکی مارکیٹ میں افراتفری میں مشترکہ طور پر تعاون کیا ہے۔
اور یہ بھی بہت سارے قیاس آرائیوں کے لئے وہسکی کے ابتدائی ترقیاتی منافع سے فائدہ اٹھانے کے لئے ایک اہم ہتھیار بنتا ہے۔ لیکن وہسکی مارکیٹ کے لئے ، جو ایک اہم ابتدائی مرحلے میں ہے ، اس سے بلا شبہ صارفین کے وہسکی مارکیٹ پر اعتماد کم ہوجائے گا اور صنعت کے اعتماد کو نقصان پہنچے گا۔
وہسکی مارکیٹ کے اصولوں کو مزید نافذ کرنے کی ضرورت ہے
ایک طرف ، وہسکی ٹریک کی گرمی ہے ، اور دوسرا وہسکی کی افراتفری مارکیٹ کی حیثیت ہے۔ اگرچہ وہسکی مارکیٹ کی توقعات بہت زیادہ ہیں ، اسے صنعت کے ضابطے کے مسائل کا بھی سامنا ہے۔
وہسکی کا ضابطہ اب مشکل ہے ، اور ملک بھر میں کوئی حقیقی بااثر صنعت ایسوسی ایشن نہیں ہے۔ اگر انڈسٹری ایسوسی ایشنز وہسکی کے معیارات مرتب کرسکتی ہیں اور انڈسٹری ایسوسی ایشن کے ذریعہ ان کی نگرانی کرسکتی ہیں تو ، یہ مارکیٹ کے ضابطے کے لئے زیادہ سازگار ہوسکتی ہے۔ ایک اور وِسکی کے مرچنٹ کا خیال ہے کہ صنعت کے اصول بیکار ہیں ، جس کے لئے قانون نافذ کرنے والے اداروں کے ساتھ مشترکہ طور پر انجمن اور صنعت کی ضرورت ہوتی ہے۔
اس وقت ، قومی معیار کے لحاظ سے ، میرے ملک میں وہسکی کے لئے موجودہ قومی معیارات "جی بی/ٹی 11857-2008 وہسکی" ہیں جو 2008 میں جاری کی گئیں ، اور مقامی معیارات "ڈی بی 44/ٹی 1387-2014 کی ضرورت کے مطابق وہسکی کی شناخت کے ل technical تکنیکی وضاحتیں ہیں ، لیکن اس میں طویل عرصے سے گائونگنگ کے مطابق مارکیٹنگ کے ذریعہ مارکیٹنگ کی ضرورت ہے۔ بہتر
اس سے قبل ، چائنا الکوحل ڈرنکس ایسوسی ایشن نے ایک پیشہ ور وہسکی کمیٹی کے قیام کا اعلان کیا تھا ، اور کمیٹی کے مقصد اور کام کی سمت کا اعلان کیا تھا۔ یہ گھریلو وہسکی مارکیٹ کے معیاری کاری کو فروغ دینے کے لئے معیاری نظام ، زمرے کی پوزیشننگ ، ٹیلنٹ ٹریننگ ، سائنسی تحقیق ، مشاورت اور بہت سے دوسرے پہلوؤں پر نظر ثانی کرے گا۔ یہ اقدام گھریلو وہسکی مارکیٹ کے مزید ضابطے کو فروغ دے سکتا ہے۔
اس کے علاوہ ، ٹریڈ مارک کے تحفظ کے معاملے میں ، اسکاچ وہسکی اور آئرش وہسکی نے دونوں نے میرے ملک میں جغرافیائی تحفظ کے اشارے حاصل کیے ہیں۔ رواں سال فروری میں چائنا الکوحل ڈرنکس ایسوسی ایشن اور اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن کے مابین ویڈیو کانفرنس میں ، اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن کے سی ای او مارک کینٹ نے کہا ، "اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن برانڈ کے تحفظ اور دیگر متعلقہ کاموں کے لئے بہت اہمیت کا حامل ہے ، اور امید ہے کہ اسکاٹ وِسکی کو زیادہ اعلی معیار کی وہسکی لانے کی امید ہے۔"
تاہم ، لیو فینگوی وہسکی برانڈز کے تحفظ میں انجمن کی طاقت کے لئے زیادہ امید نہیں رکھتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ مینوفیکچر واقعی قانونی خطرات سے بچیں گے۔ عام صارفین کو ان کے حقوق کے تحفظ کے لئے کافی کوشش کی ضرورت ہے ، اور حکومت کی سطح پر مزید ضرورتیں کرنے کی ضرورت ہے۔ شروع کرنے کے لئے ، نگرانی کو مستحکم کرنا موثر ثابت ہوسکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: SEP-09-2022