حال ہی میں، WBO کو وہسکی کے تاجروں سے معلوم ہوا کہ "K5 سال کی عمر" والی گھریلو وہسکی مارکیٹ میں آ گئی ہے۔
اصلی وہسکی کی فروخت میں مہارت رکھنے والے شراب کے ایک تاجر نے کہا کہ اصلی وہسکی کی مصنوعات براہ راست عمر بڑھنے کے وقت کی نشاندہی کریں گی، جیسے کہ "عمر 5 سال" یا "عمر 12 سال" وغیرہ۔ . "
چینی وہسکی مارکیٹ میں کسی خاص تصور یا مخصوص برانڈز کی مصنوعات کے یہ مشتبہ "کنارے" الگ تھلگ نہیں ہیں۔ پہلے درجے کے وہسکی کے متعدد تاجروں نے ڈبلیو بی او کو بتایا کہ انہیں آف لائن سرکولیشن مارکیٹ میں وہسکی کی ناقص مصنوعات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔
چائنا چیمبر آف کامرس فار فوڈ اسٹفز، مقامی پیداوار اور جانوروں کی مصنوعات کے درآمد کنندگان اور برآمد کنندگان کی طرف سے جاری کردہ "جنوری سے مئی 2022 تک درآمد شدہ شراب کی مارکیٹ کی صورتحال" ظاہر کرتی ہے کہ وہسکی رجحان کے خلاف بڑھ رہی ہے، اور وہسکی کی درآمدی حجم اور قدر میں اضافہ ہوا ہے۔ سال بہ سال بالترتیب 9.6% اور 19.6% اضافہ ہوا۔ . مزید اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2011 کے بعد سے، گھریلو وہسکی دو ہندسوں کی شرح سے بڑھ رہی ہے، اور چین، وہسکی کی ابھرتی ہوئی مارکیٹ کے طور پر، اعلی درجے کی ترقی کی طاقت کو برقرار رکھتا ہے۔
وہسکی کی مقبولیت نے فطری طور پر بہت سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے جو مضبوط ابتدائی اختیار کرنے والے اور تقسیم کار ہیں جو اپنے زمرے کے آپریشنز کو بڑھانا چاہتے ہیں۔
Huaya وائن انڈسٹری کے CSO، Liu Fengwei نے WBO کو بتایا کہ گھریلو وہسکی مارکیٹ بہت گرم اور بہت مقبول ہے، اور یہ پچھلے "ساس وائن فیور" سے بہت ملتی جلتی ہے۔ وہسکی مارکیٹ کا بیرون ملک جتنا سخت معیار نہیں ہے۔ لیو Fengwei نے کہا کہ موجودہ وہسکی مارکیٹ ابتدائی سالوں میں درآمد شدہ شراب سے بہت ملتی جلتی ہے، لیکن پیشہ ورانہ میدان میں، بہت سے صارفین کو شناخت کرنے کی صلاحیت نہیں ہے.
شراب کے تاجر کا کہنا تھا کہ چند عام صارفین ہیں جو واقعی وہسکی کو سمجھتے ہیں۔ وہ سب دیکھتے ہیں کہ آیا پیکیجنگ خوبصورت ہے اور قیمت سستی ہے۔ عام صارفین کے لیے، وہسکی کے بنیادی پیشہ ورانہ علم کو سمجھنے کے لیے، قیمت سے لے کر پیکیجنگ تک، لیبل پر الفاظ درکار ہیں۔ معلومات کے معیار کا فیصلہ کرنا مشکل ہے۔
لہٰذا، یہ نئے صارفین جن کے پاس وہسکی کا علم نہیں ہے وہ بہت سے کاروباروں کی نظر میں "سنہری لیکس" بن گئے ہیں۔
بڑے برانڈ کی قیمت شفاف ہے، اور اس پر شبہ ہے کہ وہ شراب کے "کنارے کو صاف" کر رہا ہے لیکن بہت زیادہ منافع کما رہا ہے؟
شراب کے تاجروں کے مطابق، مارکیٹ میں بڑی تعداد میں وہسکی موجود ہیں جو بڑے اور چھوٹے شہروں میں آن لائن، اور آف لائن "بربنگ دی ایج" ہیں۔
Dumeitang Bistro کے بانی اور وہسکی لیکچرر چن Xun نے کہا کہ اس وقت گھریلو وہسکی مارکیٹ میں Macallan، Glenlivet، Glenfiddich اور دیگر مشہور مصنوعات کا غلبہ ہے۔ لیکن یہ وہسکی برانڈز تقسیم کاروں کے لیے بہت منافع بخش ہیں۔
"مثال کے طور پر، Glenfiddich کی عمر 12 سال ہے۔ عام طور پر، قیمت 200 سے تھوڑی زیادہ ہے۔ آپ اسے 200 سے زیادہ میں حاصل کر سکتے ہیں، لیکن انٹرنیٹ پر آفیشل فلیگ شپ اسٹور کی طرف سے دی گئی قیمت بھی 200 سے زیادہ ہے۔ بہت سے لوگ اسے آن لائن فروخت کر رہے ہیں، اور قیمتیں بھی موازنہ. کم لہذا، بہت سے لوگوں کے لیے وہسکی کی فروخت میں منافع کمانا مشکل ہے۔" چن سن نے کہا، "آج کل، وہسکی کی فروخت بنیادی طور پر برانڈ پر منحصر ہے۔ اگر آپ وہسکی خود بناتے ہیں تو مارکیٹ میں فروخت اتنی اچھی نہیں ہو سکتی جب تک کہ آپ اسے انتہائی کم قیمت پر فروخت نہ کریں۔ جو تجارتی طور پر منافع بخش ہے، لیکن اس کی کوئی برانڈ ویلیو نہیں ہے۔"
عام طور پر، چین میں وہسکی ٹریک کی اعلیٰ مقبولیت نے مارکیٹ کو الکحل کے لیے اس نئی ترقی کی جگہ پر توجہ دینے کا سبب بنایا ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ، وہسکی کے بازار کے زیادہ تر حصے پر جنات کا قبضہ ہے، مصنوعات کی قیمتوں کا نظام شفاف ہے۔ ، اور منافع آپریشن کی جگہ چھوٹی ہے. چینی مارکیٹ میں درآمد شدہ وہسکی کی کھپت کی بنیاد کمزور ہے، اور وہسکی کے زمرے کی مارکیٹ کی حکومت کی نگرانی ناکافی ہے۔ ان چاروں عوامل نے مشترکہ طور پر آج وہسکی مارکیٹ میں افراتفری میں حصہ ڈالا ہے۔
اور یہ بہت سے قیاس آرائی کرنے والوں کے لیے وہسکی کے ابتدائی ترقیاتی منافع سے فائدہ اٹھانے کا ایک اہم ہتھیار بھی ہوتا ہے۔ لیکن وہسکی مارکیٹ کے لیے، جو کہ ایک اہم ابتدائی مرحلے پر ہے، اس سے بلاشبہ وہسکی مارکیٹ پر صارفین کا اعتماد کم ہو جائے گا اور صنعت کا اعتماد مجروح ہو گا۔
وہسکی مارکیٹ کے اصولوں کو مزید لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔
ایک طرف وہسکی ٹریک کی گرمی ہے اور دوسری طرف وہسکی کی منڈی کی افراتفری ہے۔ وہسکی مارکیٹ سے جہاں بہت زیادہ توقعات ہیں، وہیں اسے انڈسٹری کے ضابطے کے مسائل کا بھی سامنا ہے۔
وہسکی کا ریگولیشن اب مشکل ہے، اور ملک بھر میں کوئی حقیقی بااثر انڈسٹری ایسوسی ایشن نہیں ہے۔ اگر صنعتی انجمنیں وہسکی کے معیارات مرتب کر سکتی ہیں اور صنعتی انجمنوں کے ذریعے ان کی نگرانی کر سکتی ہیں، تو یہ مارکیٹ کے ضابطے کے لیے زیادہ سازگار ہو سکتی ہے۔ وہسکی کے ایک اور تاجر کا خیال ہے کہ صنعت کے اصول بیکار ہیں، جس کے لیے قانون نافذ کرنے والے اداروں کے ساتھ مل کر ایسوسی ایشن اور مجموعی طور پر صنعت کی ضرورت ہے۔
اس وقت، قومی معیارات کے لحاظ سے، میرے ملک میں وہسکی کے موجودہ قومی معیارات 2008 میں جاری کردہ "GB/T 11857-2008 whisky" ہیں، اور مقامی معیارات "DB44/T 1387-2014 وہسکی کی شناخت کے لیے تکنیکی وضاحتیں" ہیں۔ 2014 میں صوبہ گوانگ ڈونگ کی طرف سے جاری کیا گیا تھا۔ لیکن طویل مدت میں، گھریلو وہسکی کی مارکیٹ جیسے جیسے زور پکڑ رہی ہے، متعلقہ صنعت کے اصولوں اور مارکیٹ کے معیار کو مزید بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔
اس سے قبل، چائنا الکوحل ڈرنکس ایسوسی ایشن نے ایک پیشہ ور وہسکی کمیٹی کے قیام کا اعلان کیا تھا، اور کمیٹی کے مقصد اور کام کی سمت کا اعلان کیا تھا۔ یہ معیاری نظام، زمرہ کی پوزیشننگ، ٹیلنٹ ٹریننگ، سائنسی تحقیق، مشاورت اور دیگر بہت سے پہلوؤں پر نظر ثانی کرے گا تاکہ گھریلو وہسکی مارکیٹ کو معیاری بنایا جاسکے۔ یہ اقدام گھریلو وہسکی مارکیٹ کے مزید ضابطے کو فروغ دے سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لحاظ سے، Scotch Whisky اور Irish Whisky دونوں نے میرے ملک میں جغرافیائی تحفظ کے اشارے حاصل کیے ہیں۔ اس سال فروری میں چائنا الکوہولک ڈرنکس ایسوسی ایشن اور اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن کے درمیان ویڈیو کانفرنس میں، اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن کے سی ای او مارک کینٹ نے کہا، "اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن برانڈ کے تحفظ اور دیگر متعلقہ کاموں کو بہت اہمیت دیتی ہے، اور امید کرتی ہے۔ مزید اعلیٰ معیار کی اسکاچ وہسکی لانے کے لیے اس صنعت کو چینی مارکیٹ میں لایا گیا ہے، اور ہم چین میں گھریلو وہسکی کی پیداوار اور ترقی کو فروغ دینے کے لیے بہت تیار ہیں۔
تاہم، Liu Fengwei وہسکی برانڈز کے تحفظ میں ایسوسی ایشن کی طاقت کے لیے زیادہ امید نہیں رکھتے۔ انہوں نے کہا کہ صنعت کار درحقیقت قانونی خطرات سے بچیں گے۔ عام صارفین کو اپنے حقوق کے تحفظ کے لیے کافی محنت کی ضرورت ہے، اور حکومتی سطح پر مزید کام کرنے کی ضرورت ہے۔ شروع کرنے کے لئے، نگرانی کو مضبوط بنانے کے لئے مؤثر ہو سکتا ہے.
پوسٹ ٹائم: ستمبر 09-2022