مشروبات کے سال کی پیش گوئی کرنا مشکل ہے ، لیکن 2021 میں ایسا کرنا اور بھی مشکل ہے۔ عام لوگوں کو جلدی اور وسیع پیمانے پر ٹیکہ لگانے کے طریقہ کار کے بارے میں غیر یقینی صورتحال سے ، باروں اور ریستوراں کی حوصلہ افزائی اور معاونت کے بارے میں سوالات تک ، بہت سے متغیرات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔ تاہم ، کچھ چیزیں ممکن معلوم ہوتی ہیں۔ اس ہفتے کے "وائن پیئر پوڈ کاسٹ" میں ، ایڈم ٹیٹر اور زچ جیبل نے نئے سال کی پیش گوئیاں فراہم کیں۔
لاک ان مدت کے دوران گھر میں خاندانی بارٹینڈنگ اور آرڈر کے عروج کے ساتھ ، کاک ٹیل سلاخوں کو ممکنہ شراب پینے والوں کو راغب کرنے کے لئے ایک زیادہ پیچیدہ اور دل چسپ تجربہ فراہم کرنے کی ضرورت ہوگی ، خاص طور پر ریڈی میڈ میڈ مشروبات اور ریڈی میڈ مشروبات کے مسلسل پھیلاؤ کے ساتھ۔ کاک ٹیل مصنوعات مہیا کریں۔ اگر عوام فرصت کے سفر سے گریز کرنے سے ایک بار پھر محفوظ ہوجاتے ہیں تو ، وہ 2021 کے دوسرے نصف حصے میں ناپا وادی جیسے روایتی شراب سیاحت کی منزلوں کی طرف لوٹ سکتے ہیں۔ کیا سخت زدہ سیاحت کی صنعت کاروبار کی اس آمد سے نمٹنے کے قابل ہوگی؟ یہ اس ہفتے کے واقعہ میں زیر بحث پیش گوئیاں ہیں۔
زیڈ: مجھے معلوم ہے۔ یہ ایک عجیب و غریب وقت کا وارپ ہے ، کیونکہ حیرت کی بات نہیں ، ہم نئے سال کے موقع سے پہلے اس وقت کو ریکارڈ کر رہے ہیں۔ مستقبل میں ، ہر ایک سن رہا ہوگا۔ یہ اکثر معاملہ ہوتا ہے ، لیکن جیسا کہ زیادہ تر لوگوں نے بتایا ہے ، یہ سال کے آخر میں ہے۔ ہم ایک منٹ میں اپنی پیش گوئی پر پہنچیں گے ، لیکن لڑکے ، میں اس کا منتظر ہوں کہ 2020 کا پورا 2020 نہیں ہوگا۔ مجھے نہیں لگتا کہ میں اتنا پرجوش رہا ہوں جتنا میں گذشتہ سال میں ہوں۔
جواب: میرے خیال میں زیادہ تر لوگوں کے لئے یہ معاملہ ہے۔ ٹریلر میں جانے سے پہلے ، براہ کرم آج کے کفیل کی تعریف سنیں۔ کیا آپ کیلوری اور الکحل کے مواد کو کم کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں ، لیکن پھر بھی شراب کے مزیدار گلاس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں؟ مجھے بالکل کیلوری کو کم کرنے کی ضرورت ہے۔ جسم اور دماغ کی شراب آپ کے لئے بہترین حل ہے۔ یہ کم کیلوری ، کم الکحل الکحل فی خدمت میں صرف 90 کیلوری استعمال کرتی ہیں ، اور وہ ویگن ، گلوٹین فری ، غیر جی ایم او فوڈز ہیں ، اور بغیر کسی چینی کے بنائے جاتے ہیں۔ دماغ اور جسمانی شراب کے ساتھ ، آپ بغیر کسی قربانی کے پی سکتے ہیں۔ مزید معلومات کے ل please ، براہ کرم mindandbodywines.com دیکھیں۔ اور اب ، زچ ، ہم اس کے بارے میں سوچ رہے ہیں کہ 2021 میں کیا ہوگا ، اور پھر اس میں داخل ہوں ، کیا آپ 2020 سے کسی بھی چیز پر غور کرنا چاہتے ہیں ، جو بالکل لذیذ ہے؟ کیا آپ کو "آدمی ، مجھے واقعی خوشی ہے کہ میں نے یہ چیز کھائی ہے" کی طرح کا سامنا کرنا پڑا ہے؟
زیڈ: ٹھیک ہے ، ہم سب نے آخری واقعہ میں 2020 کا اپنا پسندیدہ مشروب شامل کیا۔ لہذا اگر آپ نے اسے یاد کیا تو ، براہ کرم سنیں۔ ایڈم اور میں نے جو کچھ ہوا اس کا خلاصہ کیا ، لیکن آخر میں ، ہم آپ اور میں سمیت وائن پیئر ٹیم میں موجود ہر شخص کو مل گئے ، جنہوں نے سال کے ایک یا دو پسندیدہ مشروبات کا ذکر کیا۔ تو ، یہ دلچسپ ہے۔ اگر آپ مزید چاہتے ہیں تو ، آپ اسے سن سکتے ہیں۔ لیکن پچھلے ہفتے ، یہ دلچسپ تھا ، اور میں آپ کی طرح تھوڑا سا آواز لوں گا۔ اگرچہ ظاہر ہے کہ یہ ایک شراب ہے جسے ہم دونوں پسند کرتے ہیں۔ لیکن میں نے اس پوڈ کاسٹ پر بہت ساری چیزیں کیں ، جیسے آپ نے بہت کچھ کیا ، اس رات میں نے پروڈیوسر مارینگو سے ایک بہت اچھی بارولو بوتل کھولی ، اور مجھے واقعی میں برکو ڈیل وائول وائن یارڈ کی بوتل پسند ہے۔ ظاہر ہے ، یہ ان چیزوں میں سے ایک ہے جو میں بہت سی مختلف الکحل پیتا ہوں۔ آپ ان میں سے کچھ پوڈ کاسٹوں میں سنیں گے ، لیکن ان سب میں سے ، لیکن بارولو ہمیشہ سے میرے پسندیدہ میں سے ایک رہا ہے ، اور مجھے ہمیشہ یقین ہے کہ یہ میرے پسندیدہ انتخاب میں سے ایک ہوگا۔ پھر میں وقتا فوقتا اس کے پاس واپس آتا ہوں۔ میری بیوی بھی جنونی ہے۔ میں صرف بارولو کی بوتل کے لئے چاہتا ہوں۔ اس میں ٹیننز اور تیزابیت ہے جس کی توقع نیبیوولو کے ذریعہ کی گئی ہے ، لیکن یہ خوشبو سے مالا مال ہے اور اس میں بہت سے وایلیٹ رنگ ہیں ، لہذا اس میں داھ کی باری اور دھواں دار ذائقہ کا نام ہے ، اور یہ مزیدار ہے۔ ہم ایک منٹ میں پیش گوئیاں کریں گے ، لیکن یہ ہمیں یاد دلاتا ہے ، "اوہ ہاں ، یہ دنیا کے بہترین شراب والے خطوں میں سے ایک ہے ، اور اس سے کوئی معنی آتا ہے۔"
A: ہاں ، دوست۔ تو میں نے کچھ بارولو پی لیا۔ لیکن ایک ایسی چیز ہے جو میں نے پہلے کبھی نہیں کی تھی ، اور محسوس کیا تھا کہ یہ حقیقت میں میرے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے ، اور وہ کاغذی ہوائی جہاز ہے۔ چنانچہ میں نے ایک رات کے لئے کاغذی ہوائی جہاز بنائے اور وہ مزیدار تھے۔ میرا مطلب ہے ، میرے پاس اپیرول نہیں ہے ، لہذا میں نے سلیکٹ کا استعمال کیا۔ تو یہ بہت گہرا سرخ ہے۔ لہذا ، "کاغذی ہوائی جہاز" دراصل ایک بہت ہی گہرا سرخ رنگ کا اخراج کرتا ہے۔ لیکن مجھے حقیقت میں یہ بہت پسند ہے ، یہ واقعی بہت اچھا ہے۔ نومی نے سوچا ، "واہ ، ایسا لگتا ہے کہ یہ چھٹی کا تھیم ہے۔" یہ صرف ایک کرمسن کاک ٹیل تھا۔ اور یہ واقعی مزیدار ہے ، میں اس کا ذائقہ بھول گیا۔ یہ ان کاک ٹیلوں میں سے ایک ہے جس کا میں آرڈر کرنا چاہتا ہوں ، لیکن میں اسے کبھی گھر پر نہیں بناتا ، بنیادی طور پر اس وجہ سے کہ میں عام طور پر کچھ ایسا کہتا ہوں: "اوہ ، میرے پاس امارو نہیں ہے ، اور میرے پاس نونینو نہیں ہے۔ میں صرف دوسرے امارو کو استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ ایک بار پھر ، یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے. میں لوگوں کو اس کی بہت سفارش کرتا ہوں۔ اس کے بعد ، میں نے ایک اور کاک ٹیل بھی بنایا ، جسے میں نے وقفے کے دوران بھی لطف اٹھایا ، "آخری الفاظ"۔ یہ ایک اور بہت ہی لذیذ کاک ہے۔ ایک بار پھر ، یہ اس طرح ہے ، "میرے پاس ماراشینو ماراچینو کیوں ہے؟ میرے پاس سبز پیلے رنگ کا سبز کیوں ہے؟ مجھے لگتا ہے کہ میں اس کا پتہ لگاؤں گا۔ مجھے دونوں پسند ہیں۔ چھٹیوں کے دوران ان کا بہت اچھا وقت تھا۔ اب ہم 2021 میں داخل ہورہے ہیں ، شاید مجھے ہر وقت پینے کی ضرورت نہیں ہے۔ میرے پاس پہلے ہی میری رولنگ مل ہے اور میں ہر وقت یہ کام کرتا رہا ہوں۔ جیسا کہ میں نے پہلے آپ کو بتایا تھا ، میں عام طور پر ہفتے میں شراب پیئے بغیر دو سے تین دن کی چھٹی لیتا ہوں۔ پھر ہفتے کے دوسرے دنوں میں ، میں ایک شراب پیوں گا ، اور پھر جمعہ اور ہفتہ کو ، ہم شراب کی بوتل یا اس طرح کی کوئی چیز پییں گے۔ مجھے نہیں لگتا کہ میں کئی ہفتوں سے شراب پی رہا ہوں۔ یہ بہت محسوس ہوتا ہے۔ میں جس کے بارے میں بات کر رہا ہوں وہ یہ ہے کہ مجھے نہیں لگتا کہ اس سال جنوری میں سوھاپن ایک بڑی بات ہوگی۔ میں اب بھی ایسا نہیں سوچتا۔ مجھے لگتا ہے کہ میں کچھ شکل دوبارہ حاصل کرنے کے لئے تیار ہوں۔
زیڈ: میرے خیال میں یہ اس پیش گوئی میں ایک اچھی منتقلی ہے جو ہم بنانے جا رہے ہیں۔ کیونکہ آپ نے بتایا کہ جنوری خشک ہے ، مجھے لگتا ہے کہ آپ ٹھیک ہیں۔ میرے خیال میں ہم اس بہت ہی عجیب وقت میں ہیں۔ درست؟ خاص طور پر 2021 کے پہلے نصف حصے میں ، ایک طرف امید کی حقیقی علامتیں ہیں۔ لوگوں کو قطرے پلائے جارہے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ 2021 کے آخر تک ، جب آپ اور میں سال کے آخر میں جائزہ لے رہے ہیں اور 2022 کے لئے پیش گوئی کر رہے ہیں تو ، زندگی 2020 سے زیادہ 2019 کی طرح ہوسکتی ہے۔ ہم میں سے بیشتر کے لئے ، ابھی بھی ایک راستہ باقی ہے۔ خاص طور پر وہ جو فرنٹ لائن کارکن اور اعلی خطرہ والے افراد نہیں ہیں۔ ہم میں سے کسی کو بھی ٹیکے لگانے میں کئی مہینے لگ سکتے ہیں۔ لہذا ، میری بہت سی پیش گوئی 2021 کی آمدنی کو نصف میں تقسیم کر سکتی ہے۔ لیکن میں ان عنوانات سے شروع کرنا چاہتا ہوں جن کے بارے میں میرے خیال میں ان کاک ٹیلوں سے متعلق ہیں جن کے بارے میں آپ بات کر رہے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، میں سمجھتا ہوں کہ جب لوگ پینے کے لئے باہر جاتے ہیں ، جیسا کہ ہم نے گذشتہ ہفتے بات کی تھی ، میرے خیال میں کامیاب بار اور کاک ٹیل بار بار اور کاک ٹیل بار ہیں جو ایک ایسا تجربہ فراہم کرتے ہیں جسے آپ گھر میں نقل نہیں کرسکتے ہیں۔ ، جب تک کہ آپ جنون نہ ہوں۔ تو ٹکی ، مجھے لگتا ہے کہ وہ جگہیں اصلی کاک ٹیل بنا رہی ہیں۔ میں شرط لگاتا ہوں کہ گھر میں "کاغذی ہوائی جہاز" اور "آخری الفاظ" بنانے کے بعد ، آپ کہیں گے: "کیا میں اس کے لئے 18 ڈالر ایک بار میں خرچ کرنا چاہتا ہوں ، یا کیا میں 180،000 یوآن کی قیمت کے لئے 18 ڈالر خرچ کرنا چاہتا ہوں؟ گھر میں اس کی کوشش کریں گے؟ لہذا میں سمجھتا ہوں کہ کاک ٹیل پینے والے عوام کے لئے ، یہ نو ماہ ، دس ماہ ، گیارہ ماہ ، اور بار کے دوبارہ کھلنے سے پہلے زیادہ وقت ، مین ہیٹن کا پتہ لگانے کے لئے ، پرانے زمانے کا پتہ لگانے کے لئے ، وہ مارٹینیس کے ساتھ آئے ، چاہے وہ کلاسک کاک ٹیل ہوں یا نیگرونی وغیرہ۔ میں صرف یہ سوچتا ہوں کہ اگر آپ 2021 میں کاک ٹیل بار بننا چاہتے ہیں تو ، آپ کو دس سال پہلے کی طرح لوگوں کے دلوں کو بھی اسی طرح ہلانا ہوگا۔ اس وقت ، ہاتھ سے تیار کاک ٹیل سلاخوں میں واقعی عروج پر تھا۔ میرے خیال میں یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم لوگوں کو توجہ دیتے ہوئے دیکھنا چاہتے ہیں ، کیوں کہ وہ کیا چاہتے ہیں جو وہ گھر میں نہیں کرسکتے ہیں ، اور وہ دکھانا چاہتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ مجھے لگتا ہے کہ ہم پھینکیں واپس دیکھیں گے۔ میں یہی کہنا چاہتا ہوں۔
جواب: مجھے ایسا لگتا ہے۔ میں اسے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کروں گا کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک مکمل خیال ہے۔ لہذا ، مجھے لگتا ہے کہ دو چیزیں ہیں: پہلا ، آپ 100 ٪ درست ہیں۔ دوسرا ، ایک اور وجہ یہ ہے کہ ہم آر ٹی ایس یا آر ٹی ڈی دیکھیں گے ، لیکن آپ جو کہنا چاہتے ہیں وہ یہ ہے کہ پینے کے لئے تیار مشروبات 2021 میں مقبول ہوجائیں گے۔ ہینڈکرافٹ برانڈ جو کر رہا ہے۔ لیکن میں دنیا میں باکارڈی ، ڈیاز اور براؤن فارمن کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔ ان کے برانڈز کا تعلق مارٹینی ، مینہٹن اور مینہٹن سے ہوگا۔ یہ سارا روحانی اسٹور پر ہوگا۔ ایک بار پھر ، اگر آپ اسے گھر پر نہیں بنانا چاہتے ہیں تو ، اب آپ اسے زیادہ تر لوگوں کے لئے خرید سکیں گے۔ یہ ایک ہی کاک ٹیل کا ایک بہت ہی مضبوط ورژن ہے ، جسے ایک باکس میں ، بوتل میں بھرایا جاسکتا ہے ، اور ایک ہی وقت میں سب کچھ کھایا جاسکتا ہے۔ اور آپ اس پر ایک ہی رقم خرچ نہیں کریں گے۔ ایک ہی شراب پینے میں زیادہ لاگت آتی ہے۔ درست؟ اگر اچانک ، اور میرے پاس اس آپریشن کی حمایت کرنے کے لئے کوئی معلومات نہیں ہے ، تو آئیے ہم کہتے ہیں ، اگر کیتلی اچانک مارٹینیس کو بوتل دینا شروع کردیتی ہے تو ، ویسے ، ٹینکری بھی یہی کام کرتا ہے۔ ہم پہلے ہی جان چکے ہیں کہ اس موسم گرما میں ٹینکری جن اور سپلیمنٹس کے ساتھ نکلا ہے ، ٹھیک ہے؟ جب آپ قیمت میں تین گنا ادا کرتے ہیں تو آپ کیوں ادائیگی کرتے ہیں؟ آپ نہیں ہیں۔ یا دوسری سلاخیں جو میرے خیال میں کامیاب ہوں گی ، ان باریں ہوں گی جہاں لوگ اچھا وقت گزارتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ جیسا کہ ہم نے بھی کہا ، یہ سلاخیں اس موسم گرما کے منجمد مشروبات ، مارگریٹاس ، جن اور ٹونکس ، ووڈکا سوڈا ، رم اور کولا کے ساتھ بہت اچھی طرح سے جوڑتی ہیں۔ وہ سلاخیں ہوں گی ، اور بہت مزہ آئے گا۔ اس کے بعد سنجیدہ کاک ٹیل بار ہے ، جہاں آپ کاک ٹیل کے لئے 18 سے 20 ڈالر خرچ کرنے کو تیار ہیں۔ تاہم ، مجھے نہیں لگتا کہ اب کوئی پرانے زمانے کے خیالات پر 16 ڈالر خرچ کرے گا۔ جب تک کہ یہ کسی ایسی جگہ پر واقع نہ ہو جو پہلی جگہ بار کے طور پر موجود نہیں تھا۔ تو میرا مطلب ہے ریستوراں ، ٹھیک ہے؟ آپ کی صورتحال یہ ہے کہ ، "ٹھیک ہے ، میں پہلے ہی یہاں ہوں۔ اور میں اپنے ٹیبل کا انتظار کرتے ہوئے یا جب میں کھانا شروع کرتا ہوں تو میں پرانے زمانے کا کھانا استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ تو میں نے ایک کا حکم دیا کیونکہ یہ ایک کاک ٹیل ہے اور میں واقعتا it اس طرح کی طرح ہوں۔ لیکن اگر آپ خاص طور پر کاک ٹیل بار میں جانے کے لئے کاک ٹیل بار میں جانا چاہتے ہیں تو ، مجھے لگتا ہے کہ آپ بالکل ٹھیک ہیں۔ کیونکہ جب ہم واقعی وسیع پیمانے پر RTD اور RTs استعمال کرسکتے ہیں تو ، بہت سے کاک ٹیلس گھر میں لطف اٹھانا آسان ہوجائیں گے۔
زیڈ: میں واقعی میں جاننا چاہتا ہوں ، آدم ، میں نے یہی سوچا تھا کہ جب آپ نے بات کی ، نہیں جس کے بارے میں میں نے واقعتا سوچا تھا۔ لیکن میں جاننا چاہتا ہوں ، یہاں تک کہ جس صورتحال میں آپ بیان کرتے ہیں ، یہاں تک کہ ایک ریستوراں میں ، میں یہ بھی جاننا چاہتا ہوں کہ وہاں کتنے ریستوراں ہیں ، اور میرے پاس ریستوراں کے بارے میں کچھ آئیڈیاز ہیں ، اور ان میں سے کتنے واقعی میں واقعی خصوصی خدمات کی ضرورت ہے۔ بارٹینڈر؟ اگر آپ ایک اعلی معیار کے RTS یا RTD کاک ٹیل کی طرح ایک عام قریبی ریستوراں میں حاصل کرسکتے ہیں تو ، کیا آپ واقعی مین ہیٹن بنانے کے لئے کسی کو ادائیگی کرنا چاہتے ہیں؟ اسے برف یا کسی اور چیز پر ڈالیں۔ آپ فرج میں پہلے سے ملا ہوا مارٹینی کی ایک بوتل ڈال سکتے ہیں ، اسے مارٹینی گلاس میں ڈال سکتے ہیں ، سجا سکتے ہیں اور کھا سکتے ہیں۔ اور آپ کو کاک ٹیل ہلچل کے ل pay ادائیگی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مجھے ابھی یقین نہیں ہے کہ یہ لوگوں کے لئے قابل قبول ہوگا۔ لیکن جیسے جیسے یہ مصنوعات زیادہ عام ہوجاتی ہیں ، مجھے لگتا ہے کہ ایسا ہوگا۔ سچ کہوں تو ، بہت سے کاک ٹیلز ہیں ، اور مجھے نہیں لگتا کہ یہ بری چیز ہے۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ مجھ میں سے کچھ ریستوراں اور سلاخوں میں بارٹینڈروں کی کمی کی وجہ سے مایوس ہوں گے ، کیونکہ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ہمارے لئے ایسی ملازمتیں حاصل کرنا اچھی بات ہے جو لوگ کر سکتے ہیں ، کیونکہ خاص طور پر اس ملک میں ، ہمارا معاشرہ اب بھی واقعی مطالبہ کرتا ہے کہ آپ کو نوکری ملے۔ زیادہ تر لوگوں کے لئے ، کام کسی بھی معنی خیز انداز میں معاشرے کا حصہ ہونا چاہئے۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ ریستوراں اور باروں میں ان میں سے بہت ساری پوزیشنیں دیکھیں گے ، اور پھر یہ کہیں گے: "ٹھیک ہے ، اگر میں بنیادی طور پر پہلے سے ملا ہوا مارٹینی کے لئے ایک ہی قیمت ادا کرسکتا ہوں ، اگر میرے پانی کے اخراجات آئس کریم خریدنے کے مترادف ہوں تو قیمت بنیادی طور پر جن کی بوتل کے لئے ایک جیسی ہے اور پھر مجھے دوسروں کی ادائیگی نہیں کرنا ہوگی۔" میرے لئے ، اگر آپ ایک ریستوراں ہیں تو ، یہ ایک بہت ہی مشکل قدر کی تجویز ہے۔ اور مجھے یقین ہے کہ بڑی کمپنیاں لاگت کو کسی خاص حد تک سبسڈی دینے پر راضی ہوں گی ، تاکہ یہ مصنوعات نہ صرف شراب کی دکانوں اور گروسری اسٹورز میں داخل ہوں ، بلکہ ریستوراں اور باریں بھی داخل ہوں گی۔
جواب: ایک سو فیصد۔ لہذا ، مجھے لگتا ہے کہ ہم اس سال ایک اور اہم رجحان دیکھیں گے ، اور یہ ایک پیش گوئی کا رجحان ہے ، کیونکہ عالمی سطح پر واپسی ناہموار ہوگی۔ میرا مطلب ہے ، میرا خیال ہے کہ ہم بہت سارے ممالک کو دیکھنے جا رہے ہیں ، اور ویسے بھی ، ہم نے غلطی سے یہاں اپنی ویکسین لانچ کی ہے اور یہ سمجھ لیا ہے کہ یہ ویکسین کیسے کام کرتی ہے۔ مختلف تنظیمی نظاموں والے دوسرے ممالک میں جائیں ، ٹھیک ہے؟ میرے خیال میں ہمارے لئے ویکسین کا اپنا ورژن لانچ کرنے میں زیادہ وقت لگے گا اس سے کہیں زیادہ ویکسین لانچ کرنے میں جو اٹلی یا جرمنی میں تیار کی جاسکتی ہے ، مثال کے طور پر۔ ہم ان ممالک کو معمول پر لوٹتے ہوئے دیکھنا شروع کر سکتے ہیں۔ ان تجارتی لوگوں کے لئے جو ان بڑی کانفرنسوں کو سنتے ہیں ، اس سال ذاتی طور پر ونیئٹل ہو سکتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ میرا مطلب ہے ، میں نے سنا ہے کہ یہ اس موسم گرما میں ہوسکتا ہے ، ٹھیک ہے؟ ہوسکتا ہے کہ بہت سے امریکی شرکت نہ کریں۔ لیکن ہوسکتا ہے کہ یورپ کے بہت سارے لوگ حصہ لے رہے ہوں ، کیونکہ ان سب کو ہم سے تیز ویکسین مل جاتی ہے۔ اس سال پروین ہوسکتا ہے۔ بار کانونٹ کے دوسرے ورژن بھی ہوسکتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ کیونکہ برلن میں بار کانونٹ ایبی موسم خزاں میں ہوا تھا۔ درست؟ لہذا اگر جرمنی میں ہر ایک کو قطرے پلائے جاتے ہیں تو ، یہ اب بھی اس سال ہوسکتا ہے ، ٹھیک ہے؟ ہمارے پاس بروکلین بار ایبی نہیں ہوسکتی ہے۔ یا ، ہم شاید اس طرح کہانی کو نہیں سناتے ، اس پر منحصر ہے کہ تعیناتی کیسی نظر آتی ہے۔ تو ، میں جو کہنا چاہتا ہوں وہ یہ ہے کہ میں مایوس ہوجاؤں گا۔ میرے خیال میں کسی خاص وقت پر باہر دیکھنا ، دوسرے ممالک کے لئے بھی ایسا ہی ہے ، ٹھیک ہے؟ کیونکہ ہم سب خود ہی اس کا پتہ لگارہے ہیں۔ ہم نے اسے 2020 میں کیا ہوا اس سے دیکھا ہے ، پہلا یہ ہے کہ ہر ملک وائرس کو کس طرح سنبھالتا ہے ، ٹھیک ہے؟ جس نے بھی ماسک طلب کیا ، کون نہیں تھا۔ جو سفر کو لاک کرتا ہے۔ کون ایک جیسا نہیں ہوگا۔ میں جو کہنا چاہتا ہوں وہ یہ ہے کہ مجھے نہیں لگتا کہ 2021 سال کے آخر تک مکمل طور پر معمول ہوگا جب تک کہ آپ نے ذکر کیا کہ زچ آنے کا امکان ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ ایک ہی وقت میں ، کچھ مایوسی ہوگی۔ کچھ لوگ کہتے ہیں ، "اوہ ، ٹھیک ہے ، یہ عذاب اور خلوص ، انتظار کرو ، انتظار کرو ، انتظار کرو۔" مجھے نہیں لگتا کہ یہ بالآخر حقیقت بن جائے گا ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ کچھ مہینوں کی طرح محسوس ہوسکتا ہے۔ جب ہم دیکھتے ہیں کہ دوسرے ممالک بھی ہیں جہاں ویکسینیشن تیز یا زیادہ قریب سے منظم ہے۔ اور ہمارے پاس نہیں ہے ، لہذا ہم جلد ہی معمول پر نہیں آسکتے ہیں۔
زیڈ: یقینا یہ دلچسپ ہے کیونکہ میری پیش گوئوں کی فہرست اس سے متعلق ہے۔ لہذا ، میں جو کچھ کہنا چاہتا ہوں وہ یہ ہے کہ ایک چیز جو میں حاصل کرنا چاہتا ہوں وہ یہ ہے کہ 2021 کا تیسرا سہ ماہی اور مطلق چوتھا کوارٹر شراب سیاحت کی صنعت کا شکار بن جائے گا۔ ہم دوسروں کے ساتھ مختلف پوڈکاسٹوں اور مختلف جہتوں پر تبادلہ خیال کرسکتے ہیں۔ لیکن سچ پوچھیں۔ اس وقت کے دوران ، اس ملک کے مختلف شعبے اور معاشرے کے مختلف شعبے بہت متاثر ہوئے ہیں ، یا مختلف ڈگریوں سے متاثر ہوئے ہیں۔ سچ کہوں تو ، بہت سارے لوگ مالی طور پر اچھ .ے کام کر رہے ہیں۔ وہ گھر سے کام کرسکتے ہیں۔ سچ کہوں تو ، وہ اس سال کی نسبت بہت سی چیزوں پر کم خرچ کرسکتے ہیں۔ ہاں ، ہوسکتا ہے کہ وہ باہر چلے گئے ہوں گے اور ریسنگ بوٹ یا پیلوٹن خریدے ہوں گے ، یا انہوں نے مفت وزن یا اپنے گھر بھیجے گئے کسی بھی چیز کے لئے فلکیاتی قیمت ادا کی ہے۔ چیز لیکن زیادہ تر معاملات میں ، ان میں سے بیشتر سفر نہیں کرتے ہیں۔ وہ اتنا زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔ بہت سارے لوگوں کے ل when ، جب یہ محفوظ محسوس ہوتا ہے ، جب چیزیں کسی حد تک دوبارہ کھل جاتی ہیں تو ، میرا مطلب ناپا ، سونوما ، اور ہوسکتا ہے کہ اگر موسم اچھا ہو تو ، انگلیوں کی جھیلیں ، ورجینیا اور یورپ بھی۔ اگر لوگ وہاں محفوظ اور قانونی طور پر وہاں جاسکتے ہیں تو ، مجھے لگتا ہے کہ سال کے دوسرے نصف حصے میں سیاحت کی صنعت کا بہت سفر ہوگا ، کیونکہ بہت سے لوگ اس عنصر سے محروم رہتے ہیں۔ ظاہر ہے ، اس کا شراب کے علاوہ سیاحت پر بھی نمایاں اثر پڑے گا ، لیکن ہم یہاں یہی بات کر رہے ہیں۔ لہذا ، یہ ایک بہت بڑا سال ہوگا۔ تاہم ، میرے خیال میں یہ بھی پیچیدہ ہوجائے گا جس حد تک مہمان نوازی ، سیاحت اور ہوائی سفر کسی حد تک مصائب مقامات اور صنعتوں سے متاثر ہوتا ہے ، حالانکہ ان کو واضح طور پر بھاری سبسڈی دی جاتی ہے۔ کیا وہ اس مطالبے کو پورا کرسکیں گے؟ میرے خیال میں یہ ایک اور بڑا مسئلہ ہے۔
جواب: یہ مزہ آئے گا۔ یہ ایک داستان ہے ، ایئر لائن نے ابھی تک یہ معلومات جاری نہیں کی ہیں۔ میرے خیال میں تیسرا اور چوتھا کوارٹر دانشمندانہ انتخاب ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میں سمجھتا ہوں کہ ریاستہائے متحدہ میں زیادہ تر لوگ چاہتے ہیں کہ وہ جون یا جولائی میں ویکسین لیں ، ٹھیک ہے؟ لہذا اس کا مطلب سال کے دوسرے نصف حصے کا ہے ، لیکن یہ واقعی اتنا ہی بھاری ہے جتنا ستمبر ، اکتوبر ، نومبر اور اسی سال کے دسمبر۔ لہذا ، میں سمجھتا ہوں کہ اس سال کے آخری چار مہینوں میں ، تیسری سہ ماہی کے اختتام اور چوتھی سہ ماہی کے آغاز میں ، لوگ محسوس کریں گے کہ وہ واقعی محفوظ ہیں۔ اور میں نے دیکھا ہے کہ بہت سارے لوگوں نے ہفتے بھر میں آن لائن پوسٹ کیا ہے ، اور وہ اگلے سال اس وقت آگے بڑھ کر ٹکٹ خریدتے ہیں ، کیونکہ ٹکٹ کی قیمت اب اب تک کی سب سے کم ہے۔ لوگ کہتے ہیں ، "ٹھیک ہے ، اگر مجھے ضرورت ہو تو ، میں رسک لینے جا رہا ہوں۔ اگر مجھے منسوخ کرنے کی ضرورت ہے تو ، میں انشورنس یا معاوضہ خرید سکتا ہوں۔ لیکن لوگ کہتے ہیں کہ وہ دیکھتے ہیں کہ کرسمس کے دوران نیو یارک سے ویانا تک راؤنڈ ٹرپ ہوائی جہاز بہت آرام دہ ہے ، صرف $ 400۔ روم کے لئے پروازیں۔ بس اتنا ہے کہ اس وقت کوئی بھی سفر نہیں کررہا ہے ، لہذا ایئر لائنز قیمتوں کو کم رکھتی ہیں۔ تو مجھے لگتا ہے کہ آپ ٹھیک ہیں۔ میرے خیال میں یہ لوگوں کا ایک گروپ ہوگا جو آگے بڑھنے اور کہنے کا ارادہ کر رہے ہیں: "میں اسے پکڑنا چاہتا ہوں۔" کوئی اچھا کام کرے گا اور کہے گا ، "اسے سخت کریں ، مجھے پرواہ نہیں ہے۔ جون تک ، جب میں موسم خزاں میں اس سفر کو بک کرنے جارہا تھا ، قیمت میں تین گنا اضافہ ہوا تھا۔ مجھے بھی ادائیگی کرنی پڑی کیونکہ میں 2020 میں مارکیٹ میں تھا۔ بہت پیسہ کمایا۔ اور وہ روانہ ہو رہے ہیں۔ میرے خیال میں یہ خوشحالی کا دور ہوگا۔ مجھے امید ہے کہ سیاحوں کے یہ مقامات عملے کے لئے تیار ہیں۔ کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ آپ ٹھیک ہیں۔ یہ سب سے بڑا سوال ہوگا ، کیوں کہ بہت ساری جگہوں نے ملازمین کو چھوڑ دیا ہے اور گریجویشن کیا ہے ، کیا وہ تیار ہیں؟ کیا یہ وہی شخص ہے جو مارکیٹ میں کام کرنا چاہتا ہے؟
زیڈ: ٹھیک ہے ، یہ میری ایک اور بڑی پیش گوئی ہے ، یا کم از کم 2021 میں اس پر توجہ دینے کے قابل کوئی چیز ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ وہاں طلب موجود ہوگی ، وہاں سیاحت کی طلب بھی موجود ہوگی ، اور کھانے پینے کی طلب کو بھی اس کے آبائی شہر یا شہر میں فرد برداشت کرے گا۔ لیکن میرے خیال میں یہ ایک بہت بڑا جواب نہیں ہے۔ اسے کسی حد تک وفاقی حکومت اور ریاستی حکومت کے ذریعہ جزوی طور پر حل کرنا چاہئے۔ جب آپ ریستوراں کی بات کرتے ہیں تو آپ اور میرے اور ہر ایک جیسے لوگوں کو بھی اس کا جواب دینا چاہئے۔ جب اور بار ، یہ لوگ دوبارہ کھلیں گے۔ وہ اس مطالبے کو کہاں پورا کرسکتے ہیں؟ کیونکہ مطالبہ 100 ٪ موجود ہوگا۔ اس سال کا دوسرا نصف حصہ ایک بمپر سال ہوسکتا ہے ، اور یہ ریستوراں اور بار ہوسکتا ہے۔ کیونکہ ہر آخری شخص گھر میں کھانے اور گھر میں پینے کی پریشانیوں سے تنگ ہے۔ ان میں سے کچھ کی تعریف کرنے کی پوری کوشش کریں۔ مجھے لگتا ہے کہ واقعی میں کچھ چیزیں ایسی ہیں جو ہم جس چیز کے بارے میں بات کر رہے ہیں اس میں تاخیر ہوگی ، اور کچھ کاک ٹیلز گھر پر کاک ٹیل ہوں گے ، باہر جاتے وقت کاک ٹیل نہیں۔ لیکن بات یہ ہے کہ لوگ *** کرنا چاہیں گے۔ میرا مطلب یہ ہے کہ ہم اب اس صورتحال کو دیکھتے ہیں جب زیادہ تر لوگ غیر محفوظ کام کرتے ہیں ، اور یہ اور بھی زیادہ ہوتا ہے جب لوگ محسوس کرتے ہیں کہ ایسا کرنا محفوظ یا کافی حد تک محفوظ ہے۔ ہاں یہ ہے۔ لیکن ، یقینا ، سب سے بڑا سوال یہ ہے کہ کیا تمام دوبارہ کھلنے والی جگہیں صرف ان جگہوں پر ہیں جن کے پیچھے کمپنی فنڈز ہیں؟ کیا اس کے پیچھے ایک بہت بڑی ملٹی نیشنل کمپنی ہے؟ مجھے نہیں معلوم۔ سچ پوچھیں تو ، اس کا جواب دینا ایک مشکل ترین سوال ہے ، کیونکہ ہم ابھی بھی اس دور میں ہیں ، اور بہت ساری جگہوں پر جہاں کوٹیشن منسوخ کردیئے گئے ہیں عارضی طور پر بند ہیں۔ ان مقامات نے باضابطہ طور پر یہ اعلان نہیں کیا ہے کہ وہ بند ہوجائیں گے ، لیکن ہم یہ اندازہ کر رہے ہیں کہ آیا وفاقی حکومت نے انہیں فراہم کیا ہے یا نہیں۔ چھوٹے ، آزاد ریستوراں اور باروں کی مدد کے لئے فنڈز دوبارہ کھولیں گے ، جس سے انفرادی آپریٹرز زیادہ تر معاملات میں برداشت کرنے سے کہیں زیادہ ادائیگی کریں گے۔ خاص طور پر اگر ان کے پاس بہت بڑی بچت نہیں ہے تو ، اس کی وجہ یہ ہوسکتی ہے کہ انہوں نے وبائی امراض کے ابتدائی مراحل سے بچنے کی کوشش کی اور جل گئے۔ میں صرف یہ نہیں جانتا ہوں کہ آیا یہ مقامات دوبارہ کھلیں گے ، چاہے وہ پہلے کی طرح دوبارہ کھل جائیں گے ، اور کیا وہ اس حمایت کے جذبے کے مطابق ہوں گے جس کی میں اور آپ عام طور پر حمایت کرنا چاہتے ہیں۔ یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے جس کو حل کیا جاسکتا ہے۔ بہت بڑی ریستوراں کی زنجیر۔ مجھے نہیں معلوم ، ایمانداری سے مجھے نہیں معلوم۔ مجھے امید ہے کہ میں اعتماد کے ساتھ یہ کہہ سکتا ہوں کہ میں پیش گوئی کرسکتا ہوں کہ میں نے جن کمیونٹی کے پرکشش مقامات میں کام کیا ہے اور ریستوراں کی چھوٹی کمپنیاں جن کی ہمیں پسند ہے وہ آن لائن واپس آجائے گی۔ مجھے لگتا ہے کہ مجھے انتظار کرنا پڑے گا۔
ج: مجھے لگتا ہے کہ کیا ہوگا ، ہم افتتاحی کے بارے میں بات کر رہے ہیں ، ہم کئی دہائیوں میں ہوٹل کی صنعت میں نئے چہروں کا سب سے بڑا سیٹ دیکھیں گے ، نئی رقم اور نئے نام ، کیونکہ داخلے میں رکاوٹیں کم ہیں۔ بجلی کے ڈھانچے کو ختم کردیا گیا ہے۔ نہیں ، ٹھیک ہے؟ اب آرہا ہے ، کیا آپ رئیل اسٹیٹ برداشت کرسکتے ہیں اور پیسہ حاصل کرسکتے ہیں؟ جیسا کہ ہم نے پہلے کہا ، کچھ لوگ مہمان نوازی کی صنعت کے چیمپئن ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ ایک اور نسل بچت رہی ہو اور کھل رہی ہو ، ٹھیک ہے؟ میرے خیال میں ایسی بہت سی جگہیں ہوں گی جہاں ہم ماؤں اور پاپ میوزک کے بارے میں بات کر رہے ہیں وہ لوگ ہوں گے جن کو ہم نے پہلے کبھی نہیں دیکھا تھا۔ کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے لوگ جن کو ہم جانتے ہیں وہ پریشانی میں ہیں ، بہت کچھ کھو چکے ہیں ، اور جہاں ہم رہتے ہیں اس شہر کو چھوڑ دیا یا چھوڑ دیا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ وہ وادی ہڈسن یا کہیں پنسلوینیا یا جرسی میں کھولیں۔ کیونکہ وہ سیئٹل کے قریب رہنا چاہتے ہیں ، یا آپ کے لئے شہر کے قریب رہنا چاہتے ہیں ، شاید وہ شراب کے علاقے یا کسی اور جگہ پر جائیں گے ، اور پھر ایک اچھا ریستوراں کھولیں گے جہاں وہ کرایہ برداشت کرسکیں۔ کیونکہ انہوں نے شہر کا کام ختم کیا ہے ، ٹھیک ہے؟ کیونکہ وہ مکان مالک کے ذریعہ گڑبڑ ہوسکتے ہیں۔ لیکن مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے لوگوں کے پاس اس قسم کا تجربہ نہیں ہے ، کیوں کہ ہوسکتا ہے کہ اس وبائی بیماری کے دوران ، وہ اب بھی مالیاتی میدان میں یا مشاورت کے میدان میں ہیں ، ویسے بھی ، انہوں نے ایک اچھا کام کیا ، اور اب وہ کسی چیز کی حمایت کرنا چاہتے ہیں اور ایک ایسا ساتھی ہے جو وبائی بیماری کے دوران روٹی بنانے میں واقعی اچھا تھا۔ وہ ایک ساتھ بیکری کھولیں گے۔ جس کا مطلب بولوں: کون جانتا ہے؟ لیکن میں نے یہ باتیں سنی ہیں۔ مجھے صرف یہ لگتا ہے کہ کیا ہوتا ہے یہ دیکھنا واقعی دلچسپ ہے۔ پچھلے کچھ مہینوں میں ، سب سے بڑا سوال جس کے بارے میں ہم نے سب سے زیادہ بات کی ہے وہ یہ ہے کہ اس ریستوراں کا ڈھانچہ کیا ہے؟ کتنے لوگوں کو ہر کام کے لئے ملازمت حاصل ہوگی؟ یا یہ بالکل نیا بزنس ماڈل ہوگا ، ٹھیک ہے؟ ہر ریستوراں ، یہاں تک کہ ایک آرام دہ اور پرسکون کمیونٹی ریستوراں ، لاگت ، ٹھیک ہے؟ یا آپ شراب خریدنے میں واقعی اچھے ہیں؟ چونکہ آپ وبا کی وجہ سے پیتے ہیں ، لہذا آپ خود بھی کر سکتے ہیں۔ آپ کو کچھ سرٹیفیکیشن والے کسی کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت کیوں ہے ، ٹھیک ہے؟ چونکہ آپ ایک ایسی جگہ ہیں جو صرف دن کے اختتام پر کھلتی ہے ، اس سے موٹی سوپ برگر ، مزیدار سلاد اور یہاں تک کہ تلی ہوئی چکن کی خدمت ہوتی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ میرا کیا مطلب ہے؟ اگر آپ یہی کر رہے ہیں تو ، سومے کی ضرورت نہیں ہے۔ کیونکہ جیسا کہ آپ نے کہا ، لوگ شدت سے صرف کھانے کے لئے باہر جائیں گے ، بشمول برگر بھی۔ میں برگر کھانا چاہتا ہوں۔ میں ایک بھیڑ والے ریستوراں جانا چاہتا ہوں۔ میں شراب چاہتا ہوں جس کی ادائیگی کی جاسکے۔ میں اس کے لئے تیار ہوں ، میرے خیال میں زیادہ تر لوگ کر سکتے ہیں۔ لوگ پاگل ہوجائیں گے۔ میرے خیال میں یہ اچھا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ ہم "گرجنے والی بیس" کا ایک نیا ورژن دیکھنے ہی والے ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک بہت بڑی دہاڑ ہوگی ، اور 1920 کی دہائی میں پھر سے گرج اٹھے گا ، لوگ اگلے دو سالوں میں واقعی پارٹیوں میں جائیں گے۔ ایک بار پھر ، ہم نے اس مسئلے کے بارے میں بات کی ہے ، لیکن وہ لوگ جو یہ سمجھتے ہیں کہ ہم نے ابھی کالج سے گریجویشن کیا ہے ، شادی کرلی ہے ، اور وہ لوگ جو ہمارے پہلے بچے کو جنم دینے کے بعد باہر چلے گئے تھے۔ ان سب چیزوں کے ساتھ ، لوگوں کا خیال ہے کہ وہ اسے یاد کرتے ہیں اور آپ کو پکڑنے کی کوشش کریں گے۔ تو مجھے لگتا ہے کہ اس کا مطلب یہ ہوگا کہ لوگ زیادہ آمدنی خرچ کریں گے۔ طویل عرصے میں ، چاہے یہ صحت اور صحت مند معیشت کے لئے اچھی چیز ہے ، شاید نہیں۔ ہوسکتا ہے کہ وہ اتنا نہیں بچائیں جتنا انہیں چاہئے ، حالانکہ ان کے پاس یہ خیال ہے: "ٹھیک ہے ، شاید مجھے بارش کے دن کے فنڈ کی ضرورت ہے۔" میں نے صرف یہ سوچا کہ یہ دیکھنا واقعی دلچسپ ہوگا کہ یہ کیسا لگتا ہے۔ لیکن مجھے کیا خوشی ہے کہ مجھے لگتا ہے کہ آپ اس صنعت اور ان لوگوں کے لئے بہت زیادہ خون لائیں گے جن کو ہم نہیں جانتے ہیں۔ کیونکہ وہ ہیں ، وہ کاک ٹیل اور چیزیں بنانا شروع کردیتے ہیں ، اور پھر کہتے ہیں ، "میں ایک کاک ٹیل بار رکھنا چاہتا ہوں۔" وہ کر سکتے ہیں۔ اس کا یہ مطلب بھی ہے کہ ہم اوگری ڈیتھ دیکھنے والے کی واپسی کو دیکھنے کے لئے جارہے ہیں ، اور بہت ساری جگہیں ہوں گی جہاں یہ نہیں کیا جاتا ہے کیونکہ جو لوگ انہیں چلاتے ہیں وہ سبز ہیں۔ پچھلے مہینے میں ، بہت سے لوگوں نے مجھ سے رابطہ کیا ، مثال کے طور پر ، "ارے ، میں ایک بار کھولنے کے بارے میں سوچ رہا ہوں ، مجھے کچھ خیالات پسند آئیں گے" یا "ارے ، میں یہ بہت ہی عمدہ کاک ٹیل بار کھولنے جا رہا ہوں ، میں بروکلین میں رہتا ہوں۔" در حقیقت ، بہت سے لوگ
جواب: بالکل نہیں۔ میں یہ نہیں کرنا چاہتا۔ لیکن مجھے لگتا ہے کہ پوری وبائی امراض کے دوران ، بہت سے لوگ اس مسئلے کے بارے میں سوچ رہے ہیں ، جیسے: "ہاں ، میں نے ایک اچھا کام کیا۔ مجھے بھی اپنی ملازمت سے نفرت ہے۔ تو میں یہ کرنا چاہتا ہوں۔ یہ دلچسپ لگتا ہے۔ “اور ، ان لوگوں نے ان لوگوں کے ذریعہ کسی تکلیف کا تجربہ نہیں کیا ہے جو اس وبائی بیماری کی وجہ سے ریستوراں کے مالک ہیں ، کیا ان کے پاس ہے؟ لہذا ، وہ حصہ لینے کے بغیر براہ راست حصہ لیں گے ، اور وہ سرمائے کے مالک ہوں گے۔ یہ بہت دلچسپ ہوگا۔
زیڈ: یقینا ان فکر کی ان خطوط کے ساتھ ، میں نے ہمیشہ ایک آئیڈیا کیا ہے جس کے بارے میں آپ نے بات کی ہے کہ آیا ان ریستوراں اور باروں کی ساخت وہی ہوگی جو پہلے ہی سوچتی ہے ، آپ کو پہلی دو حقیقی چیزوں میں ایک سنجیدہ کمی نظر آئے گی۔ ایک یہ کہ میرے خیال میں ٹپنگ کلچر آہستہ آہستہ ختم ہورہا ہے۔ اور مجھے لگتا ہے کہ بہت ساری جگہیں جو دوبارہ کھولیں گی وہ ٹپنگ پر مرکوز نہیں ہوں گی۔ اور مجھے لگتا ہے کہ دوسری چیز جو بدلے گی وہ یہ ہے کہ مجھے لگتا ہے کہ ہم صنعت میں مکمل خدمت اور عارضی خدمت یا کاؤنٹر سروس کے مابین ایک بڑا کانٹا بنائیں گے۔
جواب: آپ 100 ٪ درست ہیں۔ مجھے بھی یہی کہنا ہے۔ میں جانتا ہوں کہ آپ نے پاپینا انٹرویو کو سنا ہے جس میں میں نے شرکت کی تھی۔ لہذا جب میں دس سال پہلے اٹلانٹا سے نیو یارک چلا گیا تو ، بہت سے ریستوراں وبائی امراض کے بجائے پوپینا کا استعمال کرتے تھے ، ٹھیک ہے؟ وہ آرام دہ اور پرسکون نہیں ہیں۔ یہ چیپوٹل نہیں ہے۔ وہ آرام دہ اور پرسکون کھانے کے مقامات ہیں ، جو اعلی درجے کے مشروبات کے پروگرام پیش کرتے ہیں ، اور بہت کچھ۔ تاہم ، کاؤنٹر پر ہر چیز کا حکم دیا گیا تھا۔ پھر آپ بیٹھ جائیں ، صرف ایک رنر ہے۔ وہاں ٹاکیریا ڈیل سول ہے۔ فیگو کے ساتھ ، اٹلانٹا میں بہت سے لوگ ہیں۔ میں ہمیشہ حیران رہتا ہوں کیونکہ میں نیویارک آتا ہوں۔ یہاں دو چیزیں ہیں: یا تو ایک دھرنے والا ریستوراں جس میں سرورز ، مینوز وغیرہ ہیں ، یا ہر وہ چیز جو میں اگلی چیپوٹل بننا چاہتا ہوں۔ اور مجھے لگتا ہے کہ جیمز ہمیشہ اس بات پر اصرار کریں گے کہ جیمز کا وجود موجود رہے گا۔ اور مجھے لگتا ہے کہ وہ رہے گا ، ٹھیک ہے؟ مجھے لگتا ہے کہ وہ کم از کم کچھ خدمات فراہم کرے گا ، ہوسکتا ہے کہ وہ جمعہ اور ہفتہ کی رات کھا سکے ، یا دن کے وقت کاؤنٹر پر خدمت کرے۔ کون جانتا ہے؟ لیکن مجھے لگتا ہے کہ آپ بہت ساری جگہوں پر بالکل درست ہیں۔ لوگ ایک ایسی جگہ پر جائیں گے جہاں وہ ٹھوس برگر آرڈر کرسکیں ، لیکن بیٹھ کر اس فہرست سے شراب کی ایک اچھی بوتل کا آرڈر دینا پڑے گا ، اور پھر اسے برگر کے ساتھ ان کی میز پر لائیں۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ مکمل طور پر درست ہیں۔ یہ دیکھنے میں واقعی تفریح ہے۔
زیڈ: میرے خیال میں یہ بھی ان چیزوں میں سے ایک ہے جس کے بارے میں آپ کو احساس ہے کہ صنعت کو دوبارہ ترتیب دینے والی ہے اور اس طرح کی بہت ساری چیزیں جاری رکھیں گی ، "ٹھیک ہے ، یہ اسی طرح ہے جس طرح ہم یہ کر رہے ہیں" پالیسیاں اور طرز عمل جو واقعی پرانی نظر آتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، ان سب میں ، خاص طور پر فرنٹ ڈیسک پر کام کرنے والے مزدور ہارے ہوئے ہوں گے۔ کیونکہ یہ میرا بنیادی ذریعہ ہے۔ اس کے بہت سے فوائد ہیں۔ لیکن ایماندارانہ حقیقت یہ ہے کہ ریستوراں کو پسند کرنے کے لوگوں کا تجربہ خدمت سے متعلق ہے۔ یہ بیٹھنے اور کسی کو اپنے ٹیبل پر مدعو کرنے کے بارے میں ہے تاکہ آپ کو مینو لایا جاسکے یا آپ کے ساتھ مینو پر تبادلہ خیال کیا جائے اور اپنے آرڈر کو قبول کیا جاسکے۔ یہ تفریح ہے۔ بہت سارے ریستوراں ہوں گے ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ ان کی تعداد کم ہوجائے گی۔ کیونکہ زیادہ تر لوگوں کے ل if ، اگر آپ کاؤنٹر پر آرڈر دیتے ہیں اور میز پر بیٹھنے اور وہاں مینو کو دیکھنے کے بجائے بیٹھ جاتے ہیں تو ، زیادہ تر کھانے کے تجربات خاصی مختلف نہیں ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ ، یہ آپریٹرز کو اخراجات کم کرنے کی اجازت دیتا ہے ، جو بہت بڑا ہوگا ، کیوں کہ یہ ایک موجودہ انٹرپرائز ہے جو دوبارہ شروع کرنے کی کوشش کر رہا ہے یا کوئی نیا انٹرپرائز جس میں مالی مدد کی بڑی مقدار نہیں ہے ، ان میں فنڈز کی کمی ہوگی۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ اسے دوبارہ دیکھیں گے ، اور امید ہے کہ یہ کوئی گھاس یا تکنیکی مسئلہ نہیں ہے ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ آپ دیکھیں گے کہ بہت سے تقسیم کار اور کنویرز بھی بہت خراب سلوک کرتے ہیں۔ f ***** ویسے ، صورتحال میں کمی واقع ہوئی ہے ، خاص طور پر مارچ اور اپریل میں ، جب لوگوں نے کاروبار بند کیا اور بنیادی طور پر کہا: "ارے ، دیکھو ، میرا کوئی کاروبار نہیں ہے۔ میں آپ کے واجب الادا رقم ادا نہیں کرسکتا۔ میں آپ کو پچھلے ہفتے ملنے والی شراب کی ادائیگی نہیں کروں گا۔ اور بہت ساری جگہوں پر 30 دن یا 60 دن کی شق ہے ، لہذا جب آپ اپنے دروازے پر پہنچیں تو آپ کو ادائیگی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک بار جب آپ کافی رقم فروخت کردیتے ہیں ، یا جب آپ کو اس سے نقد بہاؤ مل جاتا ہے تو ، آپ ادائیگی کرسکتے ہیں۔ کھانے وغیرہ کے لئے بھی یہی بات ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ کو بہت سارے تقسیم کار اور کنویرز نظر آئیں گے جو اب بھی موجود ہیں ، اور وہ گروسری اسٹورز کو فروخت کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں یا جہاں ترسیل اور ٹیک وے جاری ہے ، وغیرہ۔ وہ بھی محتاط رہیں گے۔ ہر ایک محتاط رہے گا۔ میرا مطلب ہے ، کچھ عرصے سے بیرل لین دین میں بہت زیادہ نقد رقم موجود ہے۔ لہذا ، آپ مزدوری کے اخراجات کو کم کرسکتے ہیں ، خاص طور پر گھر کے اگلے حصے میں مزدوری کے اخراجات کو کم کرسکتے ہیں۔ میرے پاس آخری دو پیش گوئیاں ہیں ، جیسے خوش کن انجام اور ناخوشگوار پیش گوئی۔ لہذا ، میں ہم میں سے بیشتر کے لئے خوش ہوں ، اور مجھے لگتا ہے کہ بائیڈن کے دور اقتدار کے ابتدائی دنوں میں ، یورپی شراب اور اسپرٹ ٹیرف کو ختم کردیا جائے گا۔ میں واقعی میں نہیں سوچتا کہ یہ ایک مستقل چیز ہے ، جس کا مطلب ہے کسی کے لئے صفر ہے۔ درحقیقت ، ہر صنعت کی تمام سطحیں ، چاہے وہ کتنا ہی بڑا یا چھوٹا ہو ، محصولات عائد کرنے پر راضی ہوں۔ اس ملک میں ، کوئی بھی اس سے فائدہ نہیں اٹھا سکتا ، جس کا مطلب ہے کہ مجھے نہیں لگتا کہ یہ موجودہ صدر سے زیادہ دیر تک رہے گا۔ بدقسمتی سے ، مجھے لگتا ہے کہ میں بہت پر امید تھا کہ اس وبائی امراض میں جو بہت سی چیزیں رونما ہوئیں وہ واقعی براہ راست صارفین (خاص طور پر الکحل کی نقل و حمل) کو کام کرنے کے لئے ایک بہت بڑی کوشش کریں گی۔ میں اس کے بارے میں زیادہ پر امید نہیں ہوں۔ مجھے نہیں لگتا کہ ہم 2021 میں بڑی تبدیلیاں دیکھیں گے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ہم انہیں کبھی نہیں دیکھیں گے۔ تاہم ، میں سمجھتا ہوں کہ وبائی مرض میں ایک چیز جو واقع ہوئی ہے وہ یہ ہے کہ دنیا بھر میں طاقت کو زیادہ مضبوطی سے مستحکم کیا گیا ہے۔ کچھ بڑے برانڈز ، کیوں کہ وہ وہی رہے ہیں جنہوں نے واقعی اسے مار ڈالا (بڑی کمپنیاں)۔ اور مجھے لگتا ہے کہ چیزوں کو تبدیل کرنے میں ان کی کوئی دلچسپی نہیں ہے۔ بڑے تقسیم کار الکحل کی تقسیم پر قابو پانے میں بہت دلچسپی رکھتے ہیں۔ اور میں نے 2021 میں کافی اچانک تبدیلیاں نہیں دیکھی ، مجھے امید ہے کہ میں غلط ہوں۔ میں واقعی میں ہوں ، لیکن یہ میری دو حصوں کی قانونی پیش گوئی ہے۔
A: ہاں۔ میری ایک اور پیش گوئی ہے ، لیکن میں آپ کے کہنے والی ایک بات پر تبصرہ کرنا چاہتا ہوں۔ مجھے لگتا ہے کہ آپ ڈی ٹی سی کے بارے میں ٹھیک ہیں۔ میرے خیال میں کبھی کبھار پہلے کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ لوگ ڈی ٹی سی کرتے ہوں گے۔ وہ لوگ جنہوں نے چیخا کہ ڈی ٹی سی مستقبل ہے اور اگلے عظیم X ، Y یا ZI کی تعمیر کر رہے ہیں یہ غلط ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ آن لائن خریداری کے تجربے کو نقل نہیں کرسکتے ہیں۔ لوگ اس وقت تک کوشش کر رہے ہیں جب تک کہ وہ پنڈورا یا الکحل کے لئے اسپاٹائف کی طرح ماڈل بناسکیں ، جو بہت مشکل ہے ، خاص طور پر تمام مختلف لیبلوں پر غور کرنا۔ یہ کیا ہے؟ پچھلے سال 130،000 نئی الکحل مارکیٹ میں داخل ہوئے ، ٹھیک ہے؟ جب تک آپ اس کا پتہ نہیں لگاسکتے ، صرف بڑے برانڈ ہی یہ کام کرسکتے ہیں۔ بڑے برانڈز پہلے ہی سپر مارکیٹوں میں ہیں۔ وہ پہلے ہی شراب کی دکان میں ہیں۔ اور میں سوچتا ہوں کہ زیادہ تر صارفین اب بھی اسٹور میں چہل قدمی کرنا اور کسی سے پوچھنے کی اہمیت رکھتے ہیں ، اور اس کی نشاندہی کرنا ہے: "ارے ، میں نے اس نارنجی شراب کے بارے میں وائن پیری پر پڑھا ہے۔ کیا آپ میرے اسٹور میں سنتری کی شراب کی نشاندہی کرسکتے ہیں؟ کیونکہ وہ بیٹھ کر شراب ڈاٹ کام پر مواد کو براؤز نہیں کرنا چاہتے ہیں۔ شراب ڈاٹ کام پر انتخاب نہ کریں ، صرف اورنج الکحل شراب ڈاٹ کام پر دستیاب ہیں۔ وہ ایسا نہیں کرنا چاہتے۔ یہ سب کے وقت کا ضیاع ہے ، ٹھیک ہے؟ اگرچہ میں لباس کے بارے میں اس طرح محسوس کرتا ہوں ، میں بہت زیادہ آن لائن لباس شاپنگ کرتا ہوں-میں ایک سجیلا آدمی ہوں اور مجھے فیشن پسند ہے لیکن میں اسٹور میں واپس جانا چاہتا ہوں کیونکہ میں اسٹور میں موجود لوگوں کے ساتھ ختم ہونا چاہتا ہوں ، مجھے پسند ہے اور "ارے ، آپ کس بڑی جیکٹ پہن رہے ہیں؟" اسے تنہا چھوڑ دو۔ 35 پارکوں کی تلاش کے بجائے ، میں آج یہی کر رہا ہوں ، ٹھیک ہے؟ معلوم کریں کہ میں سردیوں میں کیسے گزارتا ہوں۔ میں صرف یہ نہیں کرنا چاہتا۔ میرے خیال میں یہ ایک مرکب ہوگا۔ ہم کچھ حاصل کریں گے ، لیکن مجھے نہیں لگتا کہ یہ اس مقام پر پہنچ جائے گا جہاں ہر شخص یہ سوچتا ہے کہ یہ بہت ایماندار ہے۔ اور مجھے لگتا ہے کہ آپ وہاں ہیں۔ لہذا ، میں پختہ یقین رکھتا ہوں کہ ایک اور چیز 2021 میں ہوگی۔ مجھے لگتا ہے کہ اس سے بہت سارے لوگوں کو پوڈ کاسٹ سننے کو ملے گا ، خاص طور پر وہ لوگ جو برانڈز کے ساتھ کام کرتے ہیں ، وغیرہ ، میں بہت خوش ہوں۔ مجھے پختہ یقین ہے کہ اعداد و شمار اعلی کے آخر میں اضافے کی حمایت کرتے رہیں گے۔ صارفین شراب ، بیئر اور اسپرٹ خریدنے کے لئے زیادہ سے زیادہ رقم خرچ کرتے رہتے ہیں۔ ہم نے اسے وبائی بیماری میں بڑھتے ہوئے دیکھا ہے۔ مجھے نہیں لگتا کہ یہ بدل جائے گا۔ میرے خیال میں ، جیسا کہ ہم نے کہا ، جن لوگوں نے وبائی مرض میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے وہ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے رہیں گے۔ وہاں بڑے پیمانے پر کوئی کمی نہیں ہوگی۔ ان کے پاس پیسہ ہوگا۔ وہ معیاری شراب تلاش کریں گے۔ وہ معیاری بیئر تلاش کریں گے۔ مجھے یاد ہے کہ وبائی بیماری کے آغاز میں ، میں نے سوچا: "اوہ ، واقعی مہنگے کرافٹ بیئر کے 4 پیک مرنے والے ہیں۔" نہیں ، نہیں ، نہیں۔ بالکل نہیں۔ لوگ انہیں خرید رہے ہیں۔ میں غلط ہوں۔ میرے خیال میں یہ ایک بہت ہی ، بہت ، بہت مضبوط طریقے سے جاری رہے گا ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو پارٹیوں میں جاکر جشن منائیں اور اچھا وقت گزاریں۔ لہذا ، اگر آپ اعلی کے آخر میں برانڈز کے ساتھ کام کرتے ہیں تو ، آپ فائدہ مند پوزیشن میں ہوں گے۔ اگر آپ اعلی درجے کے برانڈز کے ساتھ کام کر رہے ہیں جو $ 15 کے قیمت کے تحت ہیں اور واقعتا $ 10 ڈالر کے قیمت کے تحت ہیں تو ، مجھے نہیں لگتا کہ یہ لوگوں کی امید کے مطابق پر امید ہوگا ، جیسا کہ ہم نے کہا تھا کہ جب ہم نے ان سے اپریل میں بات کی تھی۔ "ہاں ، یہ 2008 کی کساد بازاری کی طرح ہے۔" مجھے نہیں لگتا کہ ایسا ہوگا۔
زیڈ: ہاں ، آپ ٹھیک کہتے ہیں ، کیونکہ یہ کساد بازاری اس طرح کی عجیب و غریب تقسیم سے بھی بدتر ہے۔ جو لوگ نسبتا expensive مہنگی الکحل گزارنے کا ارادہ رکھتے ہیں وہ بڑے پیمانے پر کوئی نقصان نہیں پہنچا ہے۔ میرا مطلب ہے ، اس کے بارے میں بہت ساری چیزیں ہیں ، ہم قانون سازی میں دیکھیں گے ، اور 2021 میں کیا ہوگا۔ میرے خیال میں عام طور پر ، آپ ٹھیک کہتے ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ ایک غلط چیز یہ ہوسکتی ہے کہ ہم غلط ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ ابتدائی دنوں میں بہت سے لوگ غلط تھے۔ یہ اپریل میں تھا یا اپریل میں ایک خاص مدت تھی۔ جب بھی ، جب لوگ جمع ہوتے تھے ، یہ ایسا ہی تھا جیسے "میں سستے شراب کا ایک گروپ خریدنا چاہتا ہوں۔" میرے خیال میں یہ بھی سمجھ میں آتا ہے جب لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ وہ قرنطین ہوں گے یا صرف ایک مہینہ ، دو یا تین ماہ تک رہیں گے۔ جب یہ واضح ہوجاتا ہے تو ، *** ، ان لوگوں کے لئے جو جانتے ہیں کہ یہ صورتحال کتنی دیر تک جاری ہے۔ لوگ ایسے ہیں جیسے ، "کیا تم جانتے ہو؟ میں اپنی پسند کی کوئی چیز پینا چاہتا ہوں۔ میں نے صرف گھبراہٹ میں چیزیں نہیں خریدی تھیں کیونکہ جب میں گروسری اسٹور میں ہونے کا واقع ہوا تھا تو یہ شیلف پر باقاعدہ شراب کی 11 ڈالر کی بوتل تھی۔ یہ میری صرف ایک چیز تھی جسے آپ مل سکتے ہیں۔ " مجھے لگتا ہے کہ آپ ٹھیک ہیں۔ میرے خیال میں اعلی کے آخر میں جاری رہے گا اور جاری رہے گا اور بہت سارے مواقع فراہم کریں گے۔
ج: وبائی بیماری کے آغاز میں ، ہم سمیت ہر ایک نے غلطی کی۔ ان میں سے ایک یہ ہے کہ ہم نے دیکھا ہے کہ یہ تمام بڑے پیمانے پر چھٹ .یاں ہوتی ہیں ، اور ہمارے خیال میں یہ صورتحال جاری رہے گی۔ ہاں ، وہ واقعی معروف صنعتوں میں متاثر ہیں ، بشمول ہماری پیاری صنعت ، اور اس صنعت کو ہماری تمام مدد کی ضرورت ہوگی۔ اشتہاری صنعت میں ، میں ایجنسیوں یا مشاورت ، فنانس اور دیگر محکموں سے بات کر رہا ہوں۔ وہ صرف چربی کو کاٹنے اور کم کرنے کے بہانے کے طور پر کوویڈ کا استعمال کرتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ انہوں نے یہی کیا۔ آپ کسی بھی ماہر معاشیات سے سنیں گے جس نے پچھلے کچھ مہینوں میں اس مسئلے کا مطالعہ کیا ہے ، اور بنیادی طور پر یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے۔ ہاں ، یہ تمام صنعتیں صرف کوویڈ کو لفظی طور پر اضافی بیلوں کو کاٹنے اور پیسہ بچانے کے بہانے کے طور پر استعمال کررہی ہیں ، اور بنیادی طور پر فضیلت کے لئے کوشاں ہیں ، ٹھیک ہے؟ انہوں نے نہیں کاٹا کیونکہ وہ خون بہہ رہے تھے۔ اور مجھے لگتا ہے کہ ہم دیکھیں گے کہ یہ صورتحال 2021 میں مکمل طور پر موثر ہوگی ، جب ان میں سے بہت ساری کمپنیاں مکمل طور پر ٹھیک ہوجائیں گی ، اور وہ کارکن جو اچھی تنخواہ نہیں لے رہے ہیں لیکن وہ پیسہ خرچ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ زچ ، میں 2021 میں کیا ہوگا اس کے بارے میں بات کرنے کا انتظار نہیں کرسکتا۔ لہذا ، مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک بہت ہی دلچسپ سال ہوگا۔ میرے خیال میں بہت ساری ٹھنڈی چیزیں ہوں گی۔ ایک بار پھر ہجوم بار میں کھڑا ، میں بالکل پرجوش ہوں۔ میں آپ کو نہیں جانتا لیکن ہم پچھلے 30 منٹ یا اس سے زیادہ عرصے سے اپنی پیش گوئوں کی وقفے وقفے سے پیش گوئی کر رہے ہیں ، لیکن ہم نے اسے کچھ سننے والوں کے پاس پھینک دیا اور ان سے پوچھا۔ آپ نے ریکارڈنگ یا انسٹاگرام پر آپ کو بھیجے ہیں۔ ہمارے سننے والوں کے بارے میں یہ سننے والوں کی کیا پیش گوئیاں ہیں ، لہذا میں اب آپ کو پیکیج کھیلنے دوں گا۔
زیڈ: یہ کرو۔ سب کو ہیلو ، زچ یہاں ہے۔ ہم ایک منٹ میں سامعین کی کچھ پیش گوئیاں سنیں گے ، لیکن میں انسٹاگرام کے ذریعہ ہمیں موصول ہونے والی کچھ پیش گوئیاں شیئر کرنا چاہتا ہوں ، یقینا وائن پیری پر ، اور کچھ دلچسپ پیش گوئیاں جو مجھے واقعی پسند ہیں۔ پھل برانڈی کے لئے کٹائی کی پیش گوئی۔ میرے خیال میں یہ بہت دلچسپ ہوسکتا ہے۔ اسپرٹ زیادہ شفاف ہوتے ہیں اور اس لئے بہتر جزو لیبل اور غذائیت سے متعلق معلومات رکھتے ہیں۔ ڈبے میں بند سوڈا کاک ٹیلس ایک بار پھر اعلی کے آخر میں ڈبے والے کاک ٹیلز کی کال ہیں ، اور آپ میں سے کچھ کے خیال میں یہ ایک بہت بڑی بات ہوگی۔ ہارڈ سیلٹزر کا سال 2020 سے بڑا ہوگا ، اور مجھے لگتا ہے کہ اگر ہر شخص عوامی مقامات پر دوبارہ شراب پیتا ہے تو ، ایسا ہوسکتا ہے۔ منجمد مشروبات۔ میرے خیال میں اس سال ان کی اچھی فصل تھی ، لیکن میں ان کو دوبارہ اتارتے ہوئے دیکھ سکتا ہوں۔ کچھ اپ گریڈ شدہ فینسی کاک ٹیل مکس کو گھر کے کام کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس کی وجہ سے آدم اور میں نے اس واقعہ میں ابھی بات کی تھی۔ اس کے بعد ، میں واقعتا like مجھے پسند کرنے والے لوگوں کی جوڑی وہ ہیں جو شیمپین کین کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ مجھے نہیں معلوم کہ شیمپین ہاؤس کس راستے میں جائے گا ، لیکن آپ کو کبھی پتہ نہیں چل سکے گا۔ تب کوئی مجھے ایک مشکل وقت دے سکتا ہے ، یہ سوچ کر کہ ہم قدرتی پلاٹینم پاؤڈر کے لئے فصل کا سال بننے جا رہے ہیں۔ لہذا ، ہم ایک سیکنڈ کے اندر سامعین سے آوازیں وصول کریں گے ، لیکن اشتراک کرنے کے لئے آپ سب کا شکریہ۔ جیسا کہ اس سال کی ترقی ہوتی ہے ، ہم 2021 پر آپ کے خیالات کے منتظر ہیں۔
راک فورڈ: ہائے ، میرا نام راک فورڈ ہے۔ 2020 میں ، صارفین کو یہ احساس ہو گیا ہے کہ گروسری کے مقابلے میں آپ کی شراب خریدنا اور اسے اپنے گھر بھیجنا کتنا مشکل ہے۔ لہذا ، 2021 کے لئے ، میرا رجحان کوئی بھی اقدام ہے جو اس عمل کو آسان بنا سکتا ہے یا اس اقدام سے جو مجموعی قواعد کو آسان بنا سکتا ہے جو ہمیں آپ کے گھر میں شراب کی فراہمی سے روکتا ہے۔ میرے خیال میں وبائی مرض نے ہمیں شراب کی فراہمی کی ضرورت ظاہر کی ہے۔ میں نے اسے قریبی فیس بک گروپ میں دیکھا ، اور جب لوگوں کو معلوم ہوا کہ کل شراب ہماری برادری کو بھیج دی گئی ہے تو وہ خوشی میں پھٹ گئے۔
لسی: ارے وائن پیری عملہ ، یہ لندن کی لوسی کی کال ہے۔ 2021 کے لئے میری پیش گوئی مس مسکڈیٹ ہے۔ 2020 میں ، ہم بیوجولیس ریڈ شراب میں ایک مضبوط دلچسپی دیکھتے ہیں۔ میرے خیال میں 2021 کرو مسکڈیٹ کا سال ہے۔ یہ ایک حیرت انگیز شراب ہے جو ٹیروئیر کے ذریعہ کارفرما ہے۔ یہ کھانے کے ساتھ ، کھانے کے بغیر اچھی طرح چلتا ہے ، اس میں عمر بڑھنے کی سنگین صلاحیت ہے۔
مورگن: آپ کیسے ہیں؟ وائن پیئر سننے والا ، میرا نام مورگن اسٹوٹزمین (مورگن اسٹوٹزمین) ہے ، میں مارکیٹنگ میں ٹرینچیرو فیملی اسٹیٹس میں کام کرتا ہوں۔ میرے خیال میں یہ سال راحت اور صحت کا سال ہوگا۔ میرے خیال میں مضبوط سلیکٹرز ترقی کرتے رہیں گے ، اور چونکہ صارفین روایتی بیئر سلیکٹرز سے زیادہ اعلی معیار اور مختلف انتخاب تلاش کرتے ہیں ، لہذا ہم دیکھیں گے کہ شراب پر مبنی سلیکٹرز اس زمرے میں ظاہر ہوں گے۔ مجھے لگتا ہے کہ ہمارے پاس بہتر معیاری شراب کی مصنوعات میں زیادہ سے زیادہ دلچسپی ہوگی۔ نئے نوجوان صارفین زیادہ شراب کی مصنوعات کی تلاش کر رہے ہیں جو دن کے آخر میں شراب کا گلاس نہیں چھوڑے بغیر ان کی فعال طرز زندگی کے مطابق ہیں۔ آخر میں ، مجھے لگتا ہے کہ اس سال آر ٹی ڈی مارکیٹ میں اضافہ جاری رہے گا۔ میرے خیال میں مارگریٹا گھر پر جانے کے تجربے کو استعمال کرتا رہے گا۔ اور اس سال کے آنے کے ساتھ ہی ، لوگ اکٹھے ہونے کا امکان رکھتے ہیں ، میرے خیال میں بڑے سائز کے کلاسک کاک ٹیلز استقبالیہ کے لئے ایک مقبول انتخاب بن جائیں گے۔
زیڈ: ہاں۔ ہمارے پاس کچھ ہوشیار سننے والے ہیں۔ ٹھیک ہے ، اصل میں ، ہوشیار اور ہوشیار۔ کچھ جیسے "وائنپیر پوڈ کاسٹ" کو ایک نیا میزبان ملا "، لیکن ہم اسے نہیں کھیلیں گے۔
ج: تو ہم ان کو نہیں کھیلیں گے ، چلیں۔ لیکن زچ ، آئیے ہم 2021 تک برقرار رہیں۔ مزید بات کرنے کا انتظار نہیں کرسکتے ہیں۔
وائن پیئر پوڈ کاسٹ سننے کے لئے آپ کا بہت بہت شکریہ۔ اگر آپ ہر ہفتے ہماری بات سننا پسند کرتے ہیں تو ، براہ کرم ہمیں آئی ٹیونز ، اسپاٹائف یا جہاں بھی پوڈ کاسٹ حاصل کرتے ہو وہاں پر ایک جائزہ یا درجہ بندی چھوڑیں۔ یہ واقعی دوسرے لوگوں کو شو کو دریافت کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اب ، میں نے زچ گبلل کے ساتھ وائن کے پیری کو تیار کیا۔ اس نے بھی ملا کر اس میں ترمیم کی۔ ہاں ، زچ ، ہم جانتے ہیں کہ آپ بہت کچھ کرتے ہیں۔ میں اپنی شریک بانی جوش اور ہمارے ایسوسی ایٹ ایڈیٹر بلی سمیت پوری وائن پیئر ٹیم کا بھی شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں۔ سننے کے لئے آپ کا بہت بہت شکریہ۔ اگلے ہفتے ملیں گے۔
یہ کہانی وی پی پرو ، ہمارے مفت مواد کے پلیٹ فارم اور مشروبات کی صنعت کے لئے نیوز لیٹر کا ایک حصہ ہے ، جس میں شراب ، بیئر اور شراب اور دیگر مصنوعات کا احاطہ کیا گیا ہے۔ اب VP پرو کو رجسٹر کریں!
وقت کے بعد: مارچ -15-2021