شراب کا کارک مولڈی ہے ، کیا یہ شراب ابھی بھی پینے کے قابل ہے؟

آج ، ایڈیٹر ایک حقیقی معاملے کے بارے میں بات کرے گا جو ابھی قومی دن کی تعطیل کے دوران ہوا تھا! رات کی بھرپور زندگی کے حامل لڑکے کی حیثیت سے ، ایڈیٹر قدرتی طور پر ہر دن ایک چھوٹا سا اجتماع ہوتا ہے اور قومی دن کے دوران دو دن ایک بڑا اجتماع ہوتا ہے۔ یقینا ، شراب بھی ناگزیر ہے۔ بس جب دوستوں نے خوشی سے شراب کھولی تو انہیں اچانک پتہ چلا کہ کارک بالوں والا تھا (دنگ رہ گیا)

کیا یہ شراب ابھی بھی پینے کے قابل ہے؟ اگر میں اسے پیوں تو کیا یہ زہریلا ہوگا؟ اگر میں اسے پیوں تو کیا مجھے اسہال ہوگا؟ آن لائن انتظار کرنا ، بہت ضروری! ! !

جب ہر شخص اپنے دلوں میں الجھ جاتا ہے تو آؤ اور اپنے دوستوں کو سچ بتائیں!

سب سے پہلے ، میں آپ کو بتانا چاہتا ہوں: اگر آپ کو کسی مولڈی اور بالوں والی شراب کا کارک کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، فکر نہ کریں یا غمگین ہوں۔ مولڈ کا لازمی مطلب یہ نہیں ہے کہ شراب کا معیار خراب ہوا ہے۔ کچھ شراب خانوں نے یہاں تک کہ اس حقیقت پر فخر محسوس کیا کہ کارک مولڈی ہے! غمزدہ نہ ہوں یہاں تک کہ اگر آپ کو پتہ چل جائے کہ یہ واقعی خراب ہوچکا ہے ، بس اسے پھینک دیں۔

ایک یقین دہانی کے ساتھ ، آئیے مخصوص صورتحال کا تجزیہ کرتے رہیں۔

ایک دوست ایک گروپ کے ساتھ اٹلی گیا ، اور جب وہ واپس آیا تو وہ بہت ناراض تھا اور مجھ سے شکایت کی: “ٹور گروپ کوئی چیز نہیں ہے۔ وہ ہمیں شراب دیکھنے اور خریدنے کے لئے شراب خانہ کے تہھانے میں لے گئے۔ میں نے دیکھا کہ شراب گندا ہے ، اور کچھ بوتلیں مولڈی تھیں۔ ہاں۔ کسی نے حقیقت میں اسے خریدا ، ویسے بھی ، میں نے بوتل نہیں خریدی۔ میں اگلی بار گروپ میں شامل نہیں ہوں گا ، ہہ! "

مندرجہ ذیل ایڈیٹر اس وقت اسے بیان کردہ اصل الفاظ استعمال کریں گے ، اور اسے دوبارہ سب کو سمجھائیں گے۔

ہر کوئی جانتا ہے کہ شراب کے تحفظ کے لئے مثالی ماحول مستقل درجہ حرارت ، مستقل نمی ، روشنی کا ثبوت اور وینٹیلیشن ہے۔ شراب جس کو کارک کے ساتھ مہر لگانے کی ضرورت ہے اسے افقی یا الٹا رکھنے کی ضرورت ہے ، تاکہ شراب کا مائع کارک سے پوری طرح سے رابطہ کرسکے ، اور کارک کو مکمل طور پر برقرار رکھ سکے۔ نمی اور تنگی۔

نمی تقریبا 70 70 ٪ ہے ، جو شراب کے لئے اسٹوریج کی بہترین ریاست ہے۔ اگر یہ بہت گیلے ہے تو ، کارک اور شراب کا لیبل سڑ جائے گا۔ اگر یہ بہت خشک ہے تو ، کارک خشک ہوجائے گا اور اس کی لچک کو کھو دے گا ، جس سے بوتل کو مضبوطی سے سیل کرنا ناممکن ہوجائے گا۔ اسٹوریج کے لئے سب سے موزوں درجہ حرارت 10 ° C-15 ° C ہے۔

لہذا جب ہم شراب خانوں کے شراب خانے میں جاتے ہیں تو ہمیں معلوم ہوگا کہ اندر کا اندرونی اور ٹھنڈا ہے ، اور دیواریں چھونے کے لئے گیلے ہیں ، اور کچھ بڑی شراب خانوں کی دیواریں پانی کو دیکھ لیں گی۔

جب ہمیں کارک کی سطح پر سڑنا کے نشانات ملتے ہیں تو ، ہمارے ذہنوں میں رد عمل یہ ہونا چاہئے کہ بوتل نسبتا we مرطوب ماحول میں محفوظ تھی ، اور ہوا میں نمی کی وجہ سے کارک کی سطح پر سڑنا پڑتا ہے۔ مولڈی ریاست ایک ایسا ماحول ہے جس میں شراب کے لئے اچھی نمی ہے ، جو صرف شراب کی اسٹوریج کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

مولوی شراب کارکس کو دو حالات میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایک کارک کی اوپری سطح پر ایک مولڈی ہے۔ دوسرا کارک کی اوپری اور نچلی سطحوں پر مولڈی ہے۔

01
کارک کی اوپری سطح پر سڑنا لیکن نیچے کی طرف نہیں

اس صورتحال سے پتہ چلتا ہے کہ شراب کا ذخیرہ کرنے والا ماحول نسبتا him مرطوب ہے ، جو اس طرف سے یہ بھی ثابت کرسکتا ہے کہ شراب کا کارک اور بوتل کا منہ کامل ہم آہنگی میں ہے ، اور نہ ہی سڑنا اور نہ ہی آکسیجن شراب میں داخل ہوتا ہے۔

یہ واقعی کچھ پرانی یورپی شراب خانوں کے شراب خانوں میں عام ہے ، خاص طور پر ان پرانی الکحل میں جو ایک طویل عرصے سے محفوظ ہیں ، سڑنا اکثر ان میں ہوتا ہے۔ عام طور پر ، ہر دس یا بیس سال بعد ، کارک کو مکمل طور پر نرمی سے روکنے کے ل the ، وائنری ایک متحد انداز میں کارک کی تبدیلی کا بندوبست کرے گی۔

لہذا ، مولڈی کارک کا شراب کے معیار پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے ، لیکن بعض اوقات یہ پرانی شراب یا اعلی معیار کی شراب کا ایک عام مظہر ہوتا ہے۔ اس سے یہ بھی وضاحت ہوسکتی ہے کہ جرمنی اور فرانس میں شراب خانوں کے مالکان کو اس حقیقت پر فخر ہے کہ شراب خانہ میں سڑنا ہے! البتہ ، اگر کوئی صارف یہ شراب شراب خانے میں خریدتا ہے تو ، شراب خانہ پھر بھی شراب کی بوتل کو صاف کرے گا تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ اسے دوبارہ مہر لگانے کی ضرورت ہے ، اور شراب کو لیبل لگائیں اور اسے گاہک کو دینے سے پہلے اسے پیک کریں۔

کارک کی اوپری اور نچلی سطحوں پر سڑنا

اس طرح کی صورتحال بہت کم ہے ، کیوں کہ ہم عام طور پر مشورہ دیتے ہیں کہ آپ شراب فلیٹ کو ذخیرہ کریں ، ٹھیک ہے؟ یہ خاص طور پر شراب خانہ میں سچ ہے ، جہاں وہ شراب کو فلیٹ یا الٹا دینے پر زیادہ توجہ دیتے ہیں تاکہ شراب کارک کی نچلی سطح کے ساتھ مکمل رابطے میں ہو۔ کارک کی اوپری اور نچلی سطحوں پر سڑنا عام طور پر زیادہ بار شرابوں میں ہوتا ہے جو عمودی طور پر رکھی جاتی ہیں ، جب تک کہ شراب بنانے والے نے جان بوجھ کر ایسا نہ کیا (شانشو)

ایک بار جب یہ صورتحال پائی جاتی ہے تو ، شراب کی اس بوتل کو پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، کیونکہ نچلی سطح پر سڑنا نے یہ ثابت کردیا ہے کہ سڑنا شراب میں چلا گیا ہے ، اور شراب خراب ہوسکتی ہے۔ مولڈ ہیٹروالڈہائڈس یا ہیٹروکیٹون کو نسل دینے کے لئے شراب کی تغذیہ کو جذب کرے گا ، جو انسانی صحت کو خطرے میں ڈالے گا۔

یقینا ، اگر یہ شراب ہے جس سے آپ بہت پسند کرتے ہیں تو ، آپ اس کی مزید جانچ بھی کرسکتے ہیں: شیشے میں تھوڑی مقدار میں شراب ڈالیں اور مشاہدہ کریں کہ شراب ابر آلود ہے یا نہیں۔ پھر اسے اپنی ناک سے سونگھ کریں تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ آیا شراب میں کوئی عجیب بو ہے۔ اگر آپ کے پاس دونوں ہیں تو ، اس سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ یہ شراب واقعی ناقابل تلافی ہے! صحت کی خاطر ، آئیے محبت کو کاٹ دیں!

بہت بات کی
ہر ایک کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ شراب کارک کی سطح پر چھوٹے چھوٹے بال بے ضرر ہیں