مجھے حیرت ہے کہ کیا شراب چکھتے وقت ہر ایک کا ایک ہی سوال ہوتا ہے۔ سبز، بھورے، نیلے یا شفاف اور بے رنگ شراب کی بوتلوں کے پیچھے کیا راز ہے؟ کیا مختلف رنگوں کا تعلق شراب کے معیار سے ہے، یا کیا یہ خالصتاً شراب کے تاجروں کے لیے کھپت کو راغب کرنے کا ایک طریقہ ہے، یا یہ حقیقت میں شراب کے تحفظ سے الگ نہیں ہے؟ یہ واقعی ایک دلچسپ سوال ہے۔ ہر کسی کے شکوک کا جواب دینے کے لیے سورج کو ٹکرانے سے بہتر ہے کہ ایک دن کا انتخاب کیا جائے۔ آج، شراب کی بوتل کے رنگ کے پیچھے کہانی کے بارے میں بات کرتے ہیں.
1. شراب کی بوتل کا رنگ دراصل اس لیے ہے کہ "اسے شفاف نہیں بنایا جا سکتا"
مختصر میں، یہ واقعی ایک قدیم تکنیکی مسئلہ ہے! جہاں تک انسانی دستکاری کی تاریخ کا تعلق ہے، شیشے کی بوتلوں کا استعمال تقریباً 17ویں صدی میں شروع ہوا، لیکن درحقیقت، شروع میں شیشے کی شراب کی بوتلیں صرف ’’گہرے سبز‘‘ تھیں۔ خام مال میں موجود لوہے کے آئنوں اور دیگر نجاستوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور نتیجہ…
2. رنگین شراب کی بوتلیں حادثاتی دریافت کے طور پر لائٹ پروف ہیں۔
ابتدائی لوگوں نے حقیقت میں شراب میں روشنی کے خوف کے تصور کو بہت دیر سے سمجھا! اگر آپ نے دی لارڈ آف دی رِنگز، اے سونگ آف آئس اینڈ فائر، یا کسی بھی یورپی قرون وسطی کی فلموں جیسی بہت سی فلمیں دیکھی ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس سے پہلے کی شراب مٹی کے برتنوں یا دھات کے برتنوں میں پیش کی جاتی تھی، حالانکہ ان برتنوں نے روشنی کو مکمل طور پر روک دیا تھا۔ ، لیکن ان کا مواد خود شراب کو "خراب" کر دے گا، کیونکہ شیشے کی بوتلوں میں موجود شراب دوسرے برتنوں سے زیادہ دیر تک بہتر رہتی ہے، اور شروع میں شیشے کی شراب کی بوتلیں اصل رنگ کی ہوتی ہیں، اس لیے روشنی کے معیار پر اثر پڑتا ہے۔ شراب، ابتدائی انسانوں واقعی اتنا نہیں سوچا!
تاہم، سختی سے، شراب جس چیز سے ڈرتی ہے وہ روشنی نہیں ہے، بلکہ قدرتی روشنی میں الٹرا وایلیٹ شعاعوں کی تیز رفتار آکسیکرن ہے۔ اور یہ اس وقت تک نہیں تھا جب تک لوگوں نے "براؤن" شراب کی بوتلیں نہیں بنائیں کہ انہوں نے پایا کہ گہرے بھوری شراب کی بوتلیں اس سلسلے میں گہری سبز شراب کی بوتلوں سے بہتر ہیں۔ اس سے آگاہ رہیں! تاہم، اگرچہ گہرے سبز رنگ کے مقابلے میں گہرے بھوری شراب کی بوتل میں روشنی کو روکنے کا اثر بہتر ہوتا ہے، لیکن براؤن شراب کی بوتل کی پیداواری لاگت زیادہ ہے (خاص طور پر یہ ٹیکنالوجی دو جنگوں کے دوران پختہ ہوئی)، اس لیے سبز شراب کی بوتل اب بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے…
پوسٹ ٹائم: جون-28-2022