وہسکی شراب کی صنعت میں اگلا دھماکہ خیز نقطہ ہے؟

چینی مارکیٹ میں وہسکی کا رجحان تیزی سے پھیل رہا ہے۔

وہسکی نے گزشتہ چند سالوں میں چینی مارکیٹ میں مسلسل ترقی حاصل کی ہے۔ایک معروف تحقیقی ادارے یورو مانیٹر کے فراہم کردہ اعداد و شمار کے مطابق گزشتہ پانچ سالوں میں چین کی وہسکی کی کھپت اور استعمال میں بالترتیب 10.5% اور 14.5% کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح برقرار رہی ہے۔

اسی وقت، یورو مانیٹر کی پیشن گوئی کے مطابق، وہسکی اگلے پانچ سالوں میں چین میں "دوہرے ہندسے" کمپاؤنڈ گروتھ ریٹ کو برقرار رکھے گی۔

اس سے پہلے، یورو مانیٹر نے 2021 میں چین کی الکوحل مصنوعات کی مارکیٹ کا کھپت کا پیمانہ جاری کیا تھا۔ ان میں، الکوحل والے مشروبات، اسپرٹ اور وہسکی کے بازار کے پیمانے بالترتیب 51.67 بلین لیٹر، 4.159 بلین لیٹر اور 18.507 ملین لیٹر تھے۔لیٹر، 3.948 بلین لیٹر، اور 23.552 ملین لیٹر۔

یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ جب الکحل مشروبات اور اسپرٹ کی مجموعی کھپت میں کمی کا رجحان ظاہر ہوتا ہے، وہسکی اب بھی رجحان کے خلاف مسلسل ترقی کے رجحان کو برقرار رکھتی ہے۔جنوبی چین، مشرقی چین اور دیگر مارکیٹوں سے شراب کی صنعت کے حالیہ تحقیقی نتائج نے بھی اس رجحان کی تصدیق کی ہے۔

"حالیہ برسوں میں وہسکی کی ترقی بہت واضح رہی ہے۔2020 میں، ہم نے دو بڑی الماریاں (وہسکی) درآمد کیں، جو کہ 2021 میں دگنی ہوگئیں۔ اگرچہ اس سال ماحولیات سے بہت زیادہ متاثر ہوا ہے (کئی مہینوں تک فروخت نہیں کیا جا سکتا)، (ہماری کمپنی کی وہسکی کا حجم) اب بھی اتنا ہی ہو سکتا ہے۔ آخری سال."گوانگزو شینگزولی ٹریڈنگ کمپنی لمیٹڈ کے جنرل مینیجر ژاؤ چوجو، جو 2020 سے وہسکی کے کاروبار میں داخل ہو چکے ہیں، نے شراب کی صنعت کو بتایا۔

سوس وائن، وہسکی وغیرہ کے کثیر درجے کے کاروبار میں مصروف گوانگزو شراب کے ایک اور تاجر نے کہا کہ 2020 اور 2021 میں گوانگ ڈونگ کی مارکیٹ میں سوس وائن گرم رہے گی، لیکن 2022 میں سوس وائن کی ٹھنڈک سے بہت سے ساس وائن صارفین کا رخ بدل جائے گا۔ وہسکی کو، جس نے درمیانی سے اعلی کے آخر تک کی وہسکی کی کھپت میں بہت زیادہ اضافہ کیا ہے۔اس نے ساس وائن کے کاروبار کے بہت سے سابقہ ​​وسائل کو وہسکی کی طرف موڑ دیا ہے، اور توقع ہے کہ کمپنی کا وہسکی کا کاروبار 2022 میں 40-50% کی ترقی حاصل کرے گا۔

فوزیان مارکیٹ میں، وہسکی نے بھی تیزی سے ترقی کی شرح کو برقرار رکھا۔"فوجیان مارکیٹ میں وہسکی تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ماضی میں، وہسکی اور برانڈی کا مارکیٹ میں 10% اور 90% حصہ تھا، لیکن اب ان میں سے ہر ایک کا 50% حصہ ہے،" Fujian Weida Luxury Famous Wine کے چیئرمین Xue Dezhi نے کہا۔

"Diageo کی Fujian کی مارکیٹ 2019 میں 80 ملین سے بڑھ کر 2021 میں 180 ملین ہو جائے گی۔ میرا اندازہ ہے کہ اس سال یہ 250 ملین تک پہنچ جائے گی، بنیادی طور پر 50% سے زیادہ کی سالانہ ترقی۔"Xue Dezhi نے بھی ذکر کیا.

فروخت اور فروخت میں اضافے کے علاوہ، "ریڈ زوآن وی" اور وہسکی بارز کا اضافہ بھی جنوبی چین میں گرم وہسکی مارکیٹ کی تصدیق کرتا ہے۔جنوبی چین میں وہسکی ڈیلرز کی ایک بڑی تعداد نے متفقہ طور پر کہا کہ اس وقت جنوبی چین میں "ریڈ زوآن وی" ڈیلرز کا تناسب 20-30% تک پہنچ گیا ہے۔"حالیہ برسوں میں جنوبی چین میں وہسکی بارز کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔"Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd. کے جنرل منیجر کوانگ یان نے کہا۔ایک کمپنی کے طور پر جس نے 1990 کی دہائی میں شراب کی درآمد شروع کی تھی اور وہ "ریڈ زوانوی" کی رکن بھی ہے، اس سال سے اس نے اپنی توجہ وہسکی پر مرکوز کر دی ہے۔

شراب کی صنعت کے ماہرین نے اس سروے میں پایا کہ شنگھائی، گوانگ ڈونگ، فوزیان اور دیگر ساحلی علاقے اب بھی وہسکی کے صارفین کے لیے مرکزی دھارے کی مارکیٹ اور "برج ہیڈز" ہیں، لیکن چینگڈو اور ووہان جیسی مارکیٹوں میں وہسکی کے استعمال کا ماحول بتدریج مضبوط ہوتا جا رہا ہے، اور صارفین کچھ علاقوں نے وہسکی کے بارے میں پوچھنا شروع کر دیا ہے۔

"پچھلے دو سالوں میں، چینگڈو میں وہسکی کا ماحول بتدریج مضبوط ہوتا گیا ہے، اور اس سے پہلے بہت کم لوگوں نے (وہسکی) پوچھنے میں پہل کی۔"چینگدو میں ڈومیتانگ ٹورن کے بانی چن سن نے کہا۔

اعداد و شمار اور مارکیٹ کے نقطہ نظر سے، وہسکی نے 2019 کے بعد سے گزشتہ تین سالوں میں تیزی سے ترقی حاصل کی ہے، اور کھپت کے منظرناموں میں تنوع اور اعلی قیمت کی کارکردگی اس ترقی کو آگے بڑھانے والے اہم عوامل ہیں۔

صنعت کے اندرونی ذرائع کی نظر میں، کھپت کے منظرناموں کے لحاظ سے دیگر الکحل مشروبات کی حدود سے مختلف، وہسکی پینے کے طریقے اور منظرنامے انتہائی متنوع ہیں۔

"وہسکی بہت ذاتی نوعیت کی ہے۔آپ صحیح منظر میں صحیح وہسکی کا انتخاب کرسکتے ہیں۔آپ برف شامل کر سکتے ہیں، کاک ٹیل بنا سکتے ہیں، اور یہ مختلف کھپت کے مناظر جیسے خالص مشروبات، بار، ریستوراں اور سگار کے لیے بھی موزوں ہے۔شینزین الکحل انڈسٹری ایسوسی ایشن کے چیئرمین وانگ ہونگ کوان کی وہسکی برانچ نے کہا۔

"کھپت کی کوئی مقررہ صورتحال نہیں ہے، اور الکحل کی مقدار کو کم کیا جا سکتا ہے۔پینا آسان ہے، تناؤ سے پاک ہے، اور اس کے مختلف انداز ہیں۔ہر پریمی ذائقہ اور خوشبو تلاش کرسکتا ہے جو اس کے مطابق ہے۔یہ بہت بے ترتیب ہے۔"Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd کے سیلز مینیجر Luo Zhaoxing نے بھی کہا۔

اس کے علاوہ، اعلی قیمت کی کارکردگی بھی وہسکی کا ایک منفرد فائدہ ہے."وہسکی کے اتنے مقبول ہونے کی ایک بڑی وجہ اس کی اعلی قیمت کارکردگی ہے۔12 سال پرانی فرسٹ لائن برانڈ کی مصنوعات کی 750ml کی بوتل صرف 300 یوآن سے زیادہ میں فروخت ہوتی ہے، جب کہ اسی عمر کی 500ml کی شراب کی قیمت 800 یوآن یا اس سے بھی زیادہ ہے۔یہ اب بھی ایک غیر پہلے درجے کا برانڈ ہے۔"زیو ڈیزی نے کہا۔

ایک قابل ذکر واقعہ یہ ہے کہ وائن انڈسٹری کے ماہرین کے ساتھ بات چیت کے عمل میں، تقریباً ہر ڈسٹری بیوٹر اور پریکٹیشنر اس مثال کو وائن انڈسٹری کے ماہرین کو سمجھانے کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔

وہسکی کی اعلیٰ قیمت کی کارکردگی کی بنیادی منطق وہسکی برانڈز کا زیادہ ارتکاز ہے۔"وہسکی برانڈز بہت مرکوز ہیں۔سکاٹ لینڈ میں 140 سے زیادہ اور دنیا میں 200 سے زیادہ ڈسٹلریز ہیں۔صارفین کو برانڈ کے بارے میں زیادہ آگاہی حاصل ہے۔"کوانگ یان نے کہا۔"شراب کے زمرے کی ترقی کا بنیادی عنصر برانڈ سسٹم ہے۔وہسکی میں ایک مضبوط برانڈ وصف ہے، اور مارکیٹ کا ڈھانچہ برانڈ ویلیو سے تعاون یافتہ ہے۔چائنا نان سٹیپل فوڈ سرکولیشن ایسوسی ایشن کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر ژی کانگ نے بھی کہا۔

تاہم، وہسکی کی صنعت کی ترقی کی حیثیت کے تحت، کچھ درمیانی اور کم قیمت والی وہسکی کے معیار کو اب بھی صارفین تسلیم کر سکتے ہیں۔

دیگر اسپرٹ کے مقابلے میں، وہسکی نوجوانوں کے سب سے واضح رجحان کے ساتھ زمرہ ہو سکتی ہے۔صنعت کے کچھ لوگوں نے شراب کی صنعت کو بتایا کہ ایک طرف، وہسکی کے متعدد اوصاف انفرادیت اور رجحان کی پیروی کرنے والے نوجوانوں کی نئی نسل کی موجودہ کھپت کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔.

مارکیٹ کی رائے بھی وہسکی مارکیٹ کی اس خصوصیت کی تصدیق کرتی ہے۔متعدد بازاروں سے شراب کی صنعت کے ماہرین کے تحقیقی نتائج کے مطابق، 300-500 یوآن کی قیمت کی حد اب بھی وہسکی کی مرکزی دھارے کی کھپت کی قیمت کی حد ہے۔"وہسکی کی قیمت کی حد وسیع پیمانے پر تقسیم کی جاتی ہے، لہذا زیادہ سے زیادہ صارفین اسے برداشت کر سکتے ہیں۔"یورومانیٹر نے بھی کہا۔

نوجوانوں کے علاوہ، درمیانی عمر کے اعلیٰ مالیت والے لوگ بھی وہسکی کا ایک اور مرکزی دھارے میں شامل صارفین ہیں۔نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی منطق سے مختلف، اس طبقے کی طرف وہسکی کی کشش بنیادی طور پر اس کی اپنی مصنوعات کی خصوصیات اور مالی خصوصیات میں ہے۔

Euromonitor کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ چینی وہسکی مارکیٹ شیئر میں سرفہرست پانچ کمپنیاں Pernod Ricard، Diageo، Suntory، Eddington، اور Brown-Forman ہیں، جن کے مارکیٹ شیئرز بالترتیب 26.45%، 17.52%، 9.46%، اور 6.49% ہیں۔، 7.09%۔ایک ہی وقت میں، یورو مانیٹر نے پیش گوئی کی ہے کہ اگلے چند سالوں میں، چین کی وہسکی مارکیٹ کی درآمدات کی مطلق قدر میں اضافہ بنیادی طور پر اسکاچ وہسکی کے ذریعے کیا جائے گا۔

اسکاچ وہسکی بلاشبہ وہسکی کریز کے اس دور میں سب سے بڑی فاتح ہے۔اسکاچ وہسکی ایسوسی ایشن (SWA) کے اعداد و شمار کے مطابق، 2021 میں چینی مارکیٹ میں اسکاچ وہسکی کی برآمدی قیمت میں 84.9 فیصد اضافہ ہوگا۔

اس کے علاوہ امریکن اور جاپانی وہسکی نے بھی مضبوط اضافہ دکھایا۔خاص طور پر، Riwei نے ریٹیل اور کیٹرنگ جیسے متعدد چینلز میں وہسکی کی پوری صنعت سے کہیں زیادہ ترقی کا زبردست رجحان دکھایا ہے۔پچھلے پانچ سالوں میں، فروخت کے حجم کے لحاظ سے، Riwei کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح 40% کے قریب رہی ہے۔

ساتھ ہی، یورو مانیٹر کا یہ بھی ماننا ہے کہ چین میں اگلے پانچ سالوں میں وہسکی کی نمو اب بھی پرامید ہے اور یہ دوہرے ہندسے کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح تک پہنچ سکتی ہے۔سنگل مالٹ وہسکی فروخت میں اضافے کا انجن ہے، اور ہائی اینڈ اور انتہائی ہائی اینڈ وہسکی کی فروخت میں بھی اضافہ ہوگا۔کم کے آخر میں اور درمیانی رینج کی مصنوعات سے آگے۔

اس تناظر میں، صنعت کے بہت سے اندرونی ذرائع چینی وہسکی مارکیٹ کے مستقبل کے لیے کافی مثبت توقعات رکھتے ہیں۔

"اس وقت، وہسکی کے استعمال کی ریڑھ کی ہڈی 20 سالہ نوجوان ہیں۔اگلے 10 سالوں میں وہ آہستہ آہستہ معاشرے کے مرکزی دھارے میں شامل ہوں گے۔جب یہ نسل بڑی ہو جائے گی تو وہسکی کی کھپت کی طاقت زیادہ نمایاں ہو جائے گی۔وانگ Hongquan کا تجزیہ کیا.

"وہسکی میں اب بھی ترقی کی بہت گنجائش ہے، خاص طور پر تیسرے اور چوتھے درجے کے شہروں میں۔میں ذاتی طور پر چین میں اسپرٹ کی مستقبل کی ترقی کی صلاحیت کے بارے میں بہت پر امید ہوں۔"لی یووی نے کہا۔

"وہسکی مستقبل میں بڑھتی رہے گی، اور تقریباً پانچ سالوں میں اس کے دوگنا ہونے کا تصور ہے۔"چاؤ چھجو نے بھی کہا۔

اسی وقت، کوانگ یان نے تجزیہ کیا کہ: "بیرونی ممالک میں، میکالن اور گلین فیڈچ جیسی مشہور وائنری اگلے 10 یا 20 سالوں تک بجلی جمع کرنے کے لیے اپنی پیداواری صلاحیت کو بڑھا رہی ہیں۔چین میں بھی بہت سارے سرمائے نے اپ اسٹریم کو تعینات کرنا شروع کر دیا ہے، جیسے حصول اور ایکویٹی میں شرکت۔اپ اسٹریم مینوفیکچررز۔کیپٹل میں سونگھنے کا بہت گہرا احساس ہوتا ہے اور بہت سی صنعتوں کی ترقی پر اس کا سگنل اثر ہوتا ہے، اس لیے میں اگلے 10 سالوں میں وہسکی کی ترقی کے بارے میں بہت پر امید ہوں۔"

لیکن ایک ہی وقت میں، صنعت کے کچھ لوگ اس بارے میں شکوک و شبہات کا شکار ہیں کہ آیا موجودہ چینی وہسکی مارکیٹ تیزی سے ترقی کر سکتی ہے۔

زیو ڈیزی کا خیال ہے کہ سرمائے کے ذریعے وہسکی کے حصول کو ابھی بھی وقت کی آزمائش کی ضرورت ہے۔"وہسکی اب بھی ایک زمرہ ہے جسے طے کرنے کے لیے وقت درکار ہے۔سکاٹ لینڈ کے قانون میں کہا گیا ہے کہ وہسکی کی عمر کم از کم 3 سال ہونی چاہیے، اور وہسکی کو مارکیٹ میں 300 یوآن کی قیمت پر فروخت ہونے میں 12 سال لگتے ہیں۔کتنا سرمایہ اتنا لمبا انتظار کر سکتا ہے؟تو انتظار کرو اور دیکھو۔"

ایک ہی وقت میں، دو موجودہ مظاہر بھی وہسکی کے لیے جوش کو قدرے واپس لے آئے ہیں۔ایک طرف، وہسکی کی درآمدات کی شرح نمو اس سال کے آغاز سے کم ہوئی ہے۔دوسری طرف، پچھلے تین مہینوں میں، میکالن اور سنٹوری کی نمائندگی کرنے والے برانڈز نے قیمتوں میں کمی دیکھی ہے۔

"عام ماحول اچھا نہیں ہے، کھپت کم ہو گئی ہے، مارکیٹ میں اعتماد کا فقدان ہے، اور رسد مانگ سے زیادہ ہے۔لہذا، پچھلے تین ماہ سے، زیادہ پریمیم والے برانڈز کی قیمتوں کو ایڈجسٹ کیا گیا ہے۔"وانگ ہونگ کوان نے کہا۔

چینی وہسکی مارکیٹ کے مستقبل کے لیے، وقت تمام نتائج کو جانچنے کا بہترین ہتھیار ہے۔چین میں وہسکی کہاں جائے گی؟قارئین اور دوستوں کا تبصرے کرنے کا خیرمقدم ہے۔