کرنسی | سرخ شراب کو مناسب طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں؟

خود ریڈ شراب کے بہت سے فوائد کی وجہ سے ، سرخ شراب کے نقش قدم نہ صرف کامیاب لوگوں کی میز پر ہیں۔ اب زیادہ سے زیادہ لوگ سرخ شراب کو پسند کرنا شروع کر رہے ہیں ، اور سرخ شراب کا ذائقہ بھی بہت سارے بیرونی عوامل سے متاثر ہوتا ہے ، لہذا آج ایڈیٹر نے ڈی اے او کو بتایا کہ اس سرخ شراب کو گھر میں کیسے رکھا جانا چاہئے۔ کیا عوامل سرخ شراب کے ذائقہ کو متاثر کرتے ہیں؟

روشنی

بڑی سپر مارکیٹوں اور چھوٹے سہولت والے اسٹور ہر جگہ شراب دیکھ سکتے ہیں ، جو شراب کی خریداری کی طلب کو بہت سہولت فراہم کرتا ہے۔ بوتل پر براہ راست تاپدیپت لیمپ کے ذریعہ روشنی کی عکاسی واقعی خوبصورت ہے ، لیکن شراب سے روشنی کی وجہ سے عمر بڑھنے کا مسئلہ واقعی پریشان کن ہے۔
چاہے یہ سورج کی روشنی ہو یا تاپدیپت روشنی ، کسی بھی UV روشنی سے شراب میں فینولک مرکبات کا رد عمل ظاہر ہوگا ، شراب کی عمر کو تیز کرنا اور یہاں تک کہ شراب کو تباہ کرنے سے بھی ، خاص طور پر ہلکے جسم والی سفید شرابوں کے لئے۔
لہذا ، شراب کی حفاظت کے لئے گہری بوتل کا انتخاب کرنا بھی ایک بہت ہی عام رجحان ہے۔ اگر آپ طویل عرصے تک شراب کو ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو ، UV تحفظ یا UV مسدود کرنے والے فنکشن والے دروازوں کے ایک سیٹ میں سرمایہ کاری کرنا بہت ضروری ہے۔

درجہ حرارت

12 ° C-13 ° C کو شراب کے لئے زیادہ سے زیادہ ذخیرہ کرنے کا درجہ حرارت سمجھا جاتا ہے۔ جب درجہ حرارت 21 ° C سے زیادہ ہوجاتا ہے تو ، شراب تیزی سے آکسائڈائز کرنا شروع کردیتی ہے ، اور یہاں تک کہ اگر اسے صرف تھوڑا وقت کے لئے زیادہ درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے تو ، شراب متاثر ہوگی۔ عام طور پر ، نسبتا cold سرد ماحول میں شراب کی عمر بہتر ہوتی ہے۔ درجہ حرارت کم ، عمر بڑھنے کی رفتار اور بہتر تحفظ۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کمرے کے درجہ حرارت کی عمر میں عام طور پر چار گنا تیز رفتار شراب۔
جب آپ کو بوتل کے اوپری حصے کے قریب ٹپکاو اور چپچپا محسوس ہوتا ہے ، یا کارک بلنگ ہوتا ہے تو ، شراب کچھ وقت کے لئے زیادہ گرم ماحول میں محفوظ رہتی ہے۔ بوتل کو تہھانے میں رکھنے کے بجائے ، اسے جلد سے جلد پینا اچھا خیال ہوسکتا ہے۔

نمی

ہوا کے سامنے آنے والا کارک خشک اور سکڑنا آسان ہے ، جس کی وجہ سے ہوا شراب کی بوتل میں داخل ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں شراب کے معیار کا آکسیکرن ہوتا ہے (آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ آکسیکرن شراب کا سب سے بڑا دشمن ہوسکتا ہے) ، اور نمی کی صحیح مقدار شراب کارک کو گیلا کرنے اور مؤثر طریقے سے آکسیکرن کو یقینی بنا سکتی ہے۔ .
عام طور پر ، 50 ٪ -80 ٪ نمی شراب کے لئے اسٹوریج کا مثالی ماحول ہے۔ کچھ لوگ ریفریجریٹر میں شراب کو ذخیرہ کرنے کے عادی ہیں ، لیکن حقیقت میں ، ریفریجریٹر میں ڈیہومیڈیفیکیشن فنکشن بہت خشک اسٹوریج ماحول پیدا کرے گا ، اور ریفریجریٹر میں بدبو بھی شراب میں منتقل کردی جائے گی۔ سالن چکن کا ذائقہ والی شراب آپ کا پسندیدہ نہیں ہے۔ وہ ایک

لیٹا

لیٹنا شراب کا ایک چھوٹا سا حصہ کارک سے رابطہ کرسکتا ہے تاکہ شراب کا کارک خشک ہونے سے بچ سکے۔ اگرچہ پلاسٹک اسٹاپرز یا سکرو اسٹاپپرس کو شراب کے روکنے والے کے خشک ہونے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اس اسٹوریج کا طریقہ شراب خانہ کے استعمال کی شرح کو بہت بڑھا سکتا ہے۔

لرزنا

شراب کے تحفظ کے ل any کسی بھی بڑی مقدار میں لرزنا اچھا نہیں ہے ، اور یہ شراب کے آکسیکرن کو بھی تیز کرے گا اور بارش پیدا کرے گا۔ شراب کو لرزنے کے بغیر کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں ، تاکہ شراب کے بہترین تحفظ کو یقینی بنایا جاسکے ، اور شراب آپ کو بہترین لطف اٹھائے گی۔