بورڈو بوتل کو برگنڈی کی بوتل سے کیسے الگ کیا جائے؟

1. بورڈو بوتل
بورڈو بوتل کا نام فرانس کے مشہور شراب پیدا کرنے والے علاقے بورڈو کے نام پر رکھا گیا ہے۔ بورڈو کے علاقے میں شراب کی بوتلیں دونوں طرف عمودی ہیں، اور بوتل لمبی ہے۔ کندھے کی صفائی کرتے وقت، یہ کندھے کا ڈیزائن بوڑھے بورڈو شراب میں تلچھٹ کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ بورڈو شراب کے زیادہ تر جمع کرنے والے بڑی بوتلوں کو ترجیح دیں گے، جیسے کہ میگنم اور امپیریل، کیونکہ بڑی بوتلوں میں شراب کے مقابلے میں کم آکسیجن ہوتی ہے، جس سے شراب کی عمر زیادہ ہوتی ہے اور اس پر قابو پانا بھی آسان ہوتا ہے۔ بورڈو شراب عام طور پر Cabernet Sauvignon اور Merlot کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ لہٰذا اگر آپ کو بورڈو کی بوتل میں شراب کی بوتل نظر آتی ہے تو آپ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ اس میں موجود شراب انگور کی اقسام جیسے کیبرنیٹ سوویگنن اور مرلوٹ سے بنی ہونی چاہیے۔

2. برگنڈی کی بوتل
برگنڈی کی بوتلوں کا کندھا نیچے اور چوڑا نیچے ہوتا ہے اور اس کا نام فرانس میں برگنڈی کے علاقے کے نام پر رکھا گیا ہے۔ برگنڈی شراب کی بوتل بورڈو شراب کی بوتل کے علاوہ بوتل کی سب سے عام قسم ہے۔ چونکہ بوتل کا کندھا نسبتاً ترچھا ہوتا ہے، اس لیے اسے "ڈھلوان کندھے کی بوتل" بھی کہا جاتا ہے۔ اس کی اونچائی تقریباً 31 سینٹی میٹر ہے اور صلاحیت 750 ملی لیٹر ہے۔ فرق بالکل واضح ہے، برگنڈی کی بوتل موٹی نظر آتی ہے، لیکن لکیریں نرم ہیں، اور برگنڈی کا علاقہ اپنی ٹاپ پنوٹ نوئر اور چارڈونے شرابوں کے لیے مشہور ہے۔ اس کی وجہ سے، دنیا کے مختلف حصوں میں پیدا ہونے والی زیادہ تر Pinot Noir اور Chardonnay شراب برگنڈی کی بوتلیں استعمال کرتی ہیں۔