ان سات سوالات کو پڑھنے کے بعد ، میں آخر میں جانتا ہوں کہ وہسکی کے ساتھ کس طرح شروعات کرنا ہے!

مجھے یقین ہے کہ جو بھی وہسکی پیتا ہے اسے اس طرح کا تجربہ ہوتا ہے: جب میں پہلی بار وہسکی کی دنیا میں داخل ہوا تو مجھے وہسکی کے ایک وسیع سمندر کا سامنا کرنا پڑا ، اور مجھے نہیں معلوم تھا کہ کہاں سے آغاز کیا جائے۔ تھنڈر ”۔

مثال کے طور پر ، وہسکی خریدنا مہنگا ہے ، اور جب آپ اسے خریدتے ہیں تو ، آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ اسے پسند نہیں کرتے ہیں ، یا جب آپ اسے پیتے ہیں تو آنسو بھی گلا گھونٹتے ہیں۔ اس کی ان گنت مثالیں ہیں۔ وہسکی کے لئے اپنے شوق کو بھی بجھائے گا۔

کیا آپ درجنوں ڈالر میں وہسکی خریدنا چاہتے ہیں؟
ہمارے کارکنوں کے لئے ، شروع میں ، ہم یقینی طور پر کم قیمتوں کے ساتھ وہسکیوں کی کوشش کرنا چاہتے تھے ، جیسے ریڈ اسکوائر ، وائٹ جمی ، جیک ڈینیئلز بلیک لیبل ، وغیرہ۔ ہم کچھ درجن یوآن کے ساتھ شروع کرسکتے ہیں ، جو بہت ہی دلچسپ ہے۔
اگر یہ بجٹ کو بچانا ہے تو پھر ان کو پینا کوئی حرج نہیں ہے ، لیکن اگر وہسکی میں اپنی دلچسپی پیدا کرنا ہے ، تو ہمیں احتیاط سے خریدنا ہوگا ، ذرا تصور کریں ، جو ایک دوست کو وہسکی/روح پینے کے عادی نہیں ہے ، "مضبوط" اور "رش" محسوس کرنے کے علاوہ ، مجھے خوف ہے کہ کسی اور ذوق کو محسوس کرنا مشکل ہے۔

عام طور پر ، اس طرح کی وہسکی جو بہت زیادہ "داخلے کی سطح" ہے ، عمر کے ناکافی وقت کی وجہ سے کچی شراب کے بدمعاش احساس اور الکحل کی تندرستی کا سبب بنتی ہے ، اور مجموعی طور پر توازن نسبتا ناقص ہے۔ اگرچہ یہاں آئرش وہسکی ہیں (جیسے ٹولمور) ، جو ٹرپل آسون کے بعد بہت "صاف" اور "متوازن" ہیں ، ان میں سے زیادہ تر جیک ڈینیئل کا بلیک لیبل ہے ، جو بہت ہی کھردرا اور دھواں دار ہے۔ نمایاں طور پر ”کم سال۔

لیکور شیشے کی بوتل

خاص طور پر ، مجھے یہ دیکھنا یاد ہے کہ کچھ دوست گڑھے میں داخل ہو گئے کیونکہ "بڑے لڑکوں" نے کہا کہ وہسکی کا ذائقہ کتنا مالدار ہے۔ چونکہ شراب کے مختلف جائزوں میں بہت سارے پھل اور میٹھے موجود ہیں ، لہذا وہ غلطی سے یہ سمجھتے ہیں کہ وہسکی بہت "پھل کی شراب" ہے ، جبکہ اس حقیقت کو مکمل طور پر نظرانداز کرتے ہیں کہ یہ 40 یا اس سے زیادہ شراب کے مواد کے ساتھ ایک روح ہے۔
ذرا ان توقعات کو تھامنے کا تصور کریں ، سرخ مربع کی بوتل کھولیں ، اور ایک منہ میں کوئی پھل نہیں ہے ، یہ سب دھواں دار ہے ، اور ویسے بھی ، آپ روحوں کی طاقت سے بھی خوفزدہ ہیں ، اور اس بات کا زیادہ امکان ہے کہ آپ کو براہ راست چھوڑنے پر راضی کیا جائے گا۔

ذائقہ چکھنے میں تھوڑا وقت لگتا ہے۔ جب ہم شراب پینے کی عادت ڈالیں گے ، تو ہم قدرتی طور پر ان ذائقوں کو "لطف اٹھانے" کے ل alcole الکحل کے ذائقہ کو "فلٹر" کرنے کا طریقہ سیکھیں گے ، لیکن شروع میں ، ہماری توجہ اکثر الکحل کے ذریعہ مکمل طور پر جذب ہوجاتی ہے۔ یہ صرف اتنا ہے کہ نسبتا speake بولنے والی ، سستے شراب جسم میں ڈرائر ہیں اور اس میں داخل ہونا مشکل ہوسکتا ہے ، پھل کی خوشبو زیادہ دب جاتی ہے ، اور مثبت آراء حاصل کرنا زیادہ مشکل ہے کہ "میں نے اس مزیدار ذائقہ کو پیا"۔

شیشے کی بوتل

کیا آپ بیرل کی طاقت آزمانا چاہیں گے؟
اگرچہ بیرل کی طاقت والا وہسکی بہت سارے شائقین کا پسندیدہ ہے ، لیکن میں ذاتی طور پر سوچتا ہوں کہ بیرل کی طاقت بہت واضح شخصیت والی شراب ہے ، اور ژیاوبائی کو آسانی سے آزمانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
کاسک کی طاقت سے مراد اصل بیرل کی الکحل کی طاقت کے ساتھ وہسکی ہے۔ اس طرح کی وہسکی پختہ ہونے کے بعد بلوط بیرل میں ختم ہوجاتی ہے ، بغیر پانی سے کمزوری کے ، اسے براہ راست بیرل میں شراب کی طاقت سے بوتل میں ڈال دیا جاتا ہے۔ شراب کی اعلی مقدار کی وجہ سے ، شراب کی خوشبو زیادہ شدید ہوگی ، جس کی ہر ایک کے ذریعہ بہت زیادہ تلاش کی جاتی ہے۔

مثال کے طور پر 12 سالہ پرانے بیرل کی طاقت کو اچھی طرح سے موصولہ اسپرنگ بینک کو جینٹنگ کریں۔ اس کے تقریبا 55 55 ٪ کے الکحل کا مواد اس کو ہموار کریمی اور پھل کا ذائقہ فراہم کرتا ہے ، اور اس میں پیٹ کا اچھا ہلکا دھواں بھی ہوتا ہے۔ توازن تاہم ، الکحل کے اعلی مواد کے مطابق وہسکی کے پینے میں آسانی بھی کم ہوجاتی ہے ، جس سے ایک اعلی "دہلیز" لایا جاتا ہے ، جو ژاؤوبائی کے ساتھ زیادہ دوستانہ نہیں ہے۔

اس کے علاوہ ، اگر وہسکی چکھنے کا نظام قائم نہیں ہوا ہے تو ، یہ ایک ساتھ میں اتنے ٹھیک ٹھیک ذائقوں میں فرق نہیں کرسکتا ہے۔
اگر آپ کسی ایسے دوست سے ملتے ہیں جو پیٹ وہکی میں دلچسپی رکھتا ہو اور لیفرواگ کی 10 سالہ بیرل کی طاقت کا انتخاب کرتا ہو تو ، شخصیت واضح ہے ، اور اعلی الکحل کی بیرل کی طاقت کے ذریعہ پیٹ کا مضبوط ذائقہ ، آپ کی زبان تیز پیٹ کے ذائقہ سے متاثر ہوسکتی ہے اور خود ہی اعلی الکحل کی محرک سے دبا سکتی ہے ، تو پیٹ کی بو کی پرت کی تفریق کرنا ناممکن ہے۔

کیا آپ ایک "معروف" اعلی قیمت والی شراب خریدنا چاہتے ہیں؟
چونکہ یہ وہسکی خریدنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو بہت سستا ہو ، کیا میں کچھ معروف اعلی قیمت والی شراب خرید سکتا ہوں؟
اس مسئلے پر ، اگر آپ کے فنڈز نسبتا abund وافر مقدار میں ہیں ، تو پھر یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے ، لیکن اگر آپ کی مالی صورتحال آپ کو بغیر کسی رکاوٹ کے خریدنے اور خریدنے کی اجازت نہیں دیتی ہے تو آپ کو اس مسئلے کے بارے میں احتیاط سے سوچنا ہوگا۔
کچھ اعلی قیمت والی الکحل منہ میں انتہائی ہموار ہوتی ہیں ، اور اس کے "اعلی ونٹیج" سے شرابی ہوسکتی ہے چاہے وہ کیا گریڈ ہو۔ لیکن کچھ اعلی قیمت والی الکحل ہیں جن کو لوگ اپنے انوکھے ذائقوں کی وجہ سے پسند کرتے ہیں ، یا اس وجہ سے کہ وہ بہت ہی جامع اور متنوع ہیں۔ جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے ، ژاؤوبائی کے لئے ، سطح کو چھلانگ لگانے میں بہت اچھا ہوسکتا ہے ، اور اونچی ونٹیج/اچھی طرح سے ملا ہوا شراب کے ساتھ ملاوٹ والی شراب میں فرق کرنا ناممکن ہے۔

ایک اور وجہ یہ ہے کہ ژاؤوبائی پریمیم کی سطح کا اچھی طرح سے فیصلہ نہیں کرسکے گا ، اور مارکیٹنگ کے نتائج دیکھنے کے بعد اس میں امپلس خریدنے کا زیادہ امکان ہے کیونکہ وہ ان "قیمت" کو نہیں جانتا ہے جو ان الکحل کو "ہونا چاہئے"۔

مزید یہ کہ ، کیونکہ یہ ایک واقف شراب ہے ، اس لئے ژاؤوبائی دوسروں کی تشخیص پر بہت زیادہ انحصار کرنے کا زیادہ امکان ہے۔ اگرچہ بہت سے وی دوستوں کی تشخیص نسبتا ention مقصد ہے ، لیکن حتمی تجزیے میں ، یہ ساپیکش تبصرے ہیں۔ کوئی بھی وہسکی ، اسے ذاتی طور پر پینے کے بعد ہی آپ جان سکتے ہو کہ آیا یہ آپ کے لئے موزوں ہے یا نہیں۔
اگر آپ ہر ایک کے کہنے کو سنتے ہیں تو ، ایک مہنگی بوتل پر بہت زیادہ رقم خرچ کریں ، اور یہ معلوم کریں کہ جب آپ گھونٹ لیتے ہیں تو آپ اتنے مطمئن نہیں ہوتے ہیں ، تو یہ نقصان کا احساس وہسکی کی بوتل خریدنے میں رکاوٹ بن سکتا ہے۔

بوتلیں بانٹنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں؟
وہسکی سے محبت کرنے والوں میں ، بہت سے لوگ بوتلیں بانٹنے کی کوشش کریں گے۔ کیا یہ ژیاوبائی کے لئے موزوں ہے؟
یہاں ، میں ذاتی طور پر سوچتا ہوں کہ یہ قابل اطلاق ہے۔ بہرحال ، شراب کی پوری بوتل پینے میں کافی وقت لگتا ہے۔ اگر آپ کو کسی ایسی چیز کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو آپ کے ذائقہ کو پورا نہیں کرتا ہے تو ، اس میں زیادہ وقت لگے گا۔ اگر ہم بوتل کو شیئر کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، ہمیں کم اسٹارٹ اپ سرمائے کی ضرورت ہوگی ، اور یہاں تک کہ اگر ہم تھنڈر پر قدم رکھتے ہیں تو ، ہم اتنا تکلیف محسوس نہیں کریں گے۔

خاص طور پر وہ معروف اعلی قیمت والی الکحل جن کا مذکورہ بالا ذکر کیا گیا ہے ، اگر آپ واقعی یہ محسوس کرتے ہیں کہ "کیونکہ میں نے راہگیروں سے واقف ہونے والے ناموں اور اقسام کے ناموں اور اقسام کو نشے میں نہیں ڈالا ہے ، لہذا میں یہ کہتے ہوئے شرمندہ ہوں کہ میں وہسکی پینا سیکھ رہا ہوں" ، پھر میں یہ بات کر رہا ہوں کہ وہ وہسکی کے بارے میں کچھ جانکاری حاصل کرے گا ، اور آپ کے لئے یہ تجربہ کریں گے کہ آیا یہ اعلی قیمت والی جیت ہے یا نہیں ، آیا یہ اعلی قیمت والی جیت ہے یا نہیں اس کے قابل ہے یا نہیں۔ پوری بوتل خریدیں۔

جب میں وہسکی پیتا ہوں تو مجھے یہ ڈسٹلری ترک کرنی چاہئے؟
بہت سے معاملات میں ، وائنری کی پروڈکٹ لائن میں موجود بہت سے مصنوعات کا تعلق ہمیشہ کچھ "خون" سے ہوتا ہے ، لہذا ذائقہ میں بڑی حد تک مماثلت ہوسکتی ہے۔ تاہم ، ایک وائنری میں متعدد مختلف پروڈکٹ لائنیں بھی ہوسکتی ہیں ، یا مختلف ملاوٹ کے تناسب کی وجہ سے بہت مختلف نتائج بھی ہوسکتے ہیں۔
مثال کے طور پر ، بوچلیڈی کے تحت کئی پروڈکٹ لائنوں کا ذائقہ بہت مختلف ہے۔

لیڈی بالکل ہی بوتل کے رنگ کی طرح ہے ، بہت چھوٹا اور تازہ ہے ، اور اگرچہ پورٹ شارلٹ اور آکٹومور اعلی پیٹ ہیں ، پورٹیا کی اونچی چکنائی اور پیٹ مونسٹر کے چہرے پر پیٹ ، داخلی دروازے کا احساس بہت مختلف ہے۔
اسی طرح ، لافروئیگ 10 سال اور لور ، اگرچہ وہ اپنے خون کے تعلقات کا ذائقہ لے سکتے ہیں ، لیکن داخلی راستے سے لائے گئے احساس بالکل مختلف ہے۔

لہذا میں ذاتی طور پر مشورہ دیتا ہوں کہ دوست وائنری ترک نہ کریں کیونکہ وہ باقاعدہ شراب کا ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں۔ آپ بوتلوں کو بانٹنے یا چکھنے والے سیشنوں کے ذریعے مزید مواقع فراہم کرسکتے ہیں ، اور زیادہ کھلے ذہن سے اس کا علاج کرسکتے ہیں ، تاکہ بہت سارے خوبصورت ذائقوں سے محروم نہ ہوں۔

کیا جعلی وہسکی خریدنا آسان ہے؟
روایتی جعلی الکحل بنیادی طور پر حقیقی بوتلوں ، یا اندر سے باہر تک شراب کے لیبلوں کی تقلید کے ساتھ بھرتی ہیں۔ ذاتی طور پر ، میرے خیال میں جعلی شراب کی صورتحال اب بہت بہتر ہے۔ اگرچہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کوئی نہیں ہے ، لیکن کچھ بڑے وہسکی فروخت پلیٹ فارم چینلز اور وفاداری کے معاملے میں اب بھی بہت سخت ہیں۔

لیکن پچھلے دو سالوں میں بھی ایک نئی روشنی رہی ہے ، یعنی ، "پریشان کن پانیوں میں ماہی گیری"۔ برنٹ کو برداشت کرنے والا پہلا چھدم جاپانی ہے۔ سکاٹش قانون کی دفعات کی وجہ سے ، سنگل مالٹ وہسکی صرف بوتل کے بعد برآمد کی جاسکتی ہے ، بلوط بیرل میں یا بلک میں نہیں ، لیکن ملاوٹ والا وہسکی اس تک محدود نہیں ہے ، لہذا کچھ ڈسٹلریز سکاٹش یا کینیڈا کی وہسکی درآمد کرتی ہیں۔ بڑی تعداد میں وہسکی ، جاپان میں ملاوٹ اور بوتل میں ، یا ذائقہ کے کاسکس میں عمر رسیدہ ، پھر جاپانی وہسکی کی ٹوپی پر ڈال دیں۔

ابتدائی کیا پی سکتا ہے؟
ذاتی طور پر ، جب ہم ابھی شروع ہورہے ہیں ، ہم کچھ بنیادی واحد مالٹ وہسکیوں کا انتخاب کرسکتے ہیں جن کو وی دوستوں نے شروع کرنے کے لئے انتہائی درجہ دیا ہے ، جیسے ہلکے اور پھولوں کی گلینفڈچ 15 سال کی عمر میں ، اور بالوینی 12 سال پرانے ڈبل بیرل کے ساتھ امیر خشک میوے ، میٹھے اور خوشبودار ہیں۔ امیر ڈالمور 12 سال ، اور امیر اور گرم تائیسکا طوفان۔

یہ چار ماڈل بہت ہموار ، داخل ہونے کے لئے آرام دہ اور ایک ہی وقت میں سستی ہیں ، لہذا میں ذاتی طور پر سمجھتا ہوں کہ وہ ابتدائی افراد کے لئے بہت موزوں ہیں۔

پہلے تین اپنی مٹھاس ، نرمی ، بھرپور تہوں اور طویل عرصے کے بعد کے لئے مشہور ہیں۔ یہاں تک کہ دوست جو روحوں کو پینے کے عادی نہیں ہیں وہ اس کی فراوانی اور شراب نوشی میں آسانی کی تعریف کرسکتے ہیں۔

ٹاسکا طوفان تمباکو نوشی وہسکی کا نمائندہ ہے۔ اگرچہ تمباکو نوشی پیٹ قدرے سخت لگتی ہے ، لیکن اس میں دھواں اور مصالحے کی طرح بو آ رہی ہے ، لیکن داخلی راستہ بہت ہموار ہے۔ مجھے یقین ہے کہ جب آپ اسے پیتے ہیں تو ، آپ اسے فورا. ہی پی لیں گے۔ تجربہ

در حقیقت ، بہت کچھ کہنے کے بعد ، وہسکی نوسکھئیے کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ وہسکی کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں ، دوسرے وہسکی سے محبت کرنے والوں کے متعلقہ تجربے کو سنیں ، اور تلاش کرنے کے لئے مستقل اور بہادر دل حاصل کریں (یقینا ، کچھ رقم کی ضرورت ہے) ، کئی سالوں کی ساس نام نہاد ساس بن گئی ہے۔ تھوڑا سا سفید ہونے کے ناطے ، آپ ایک دن ایک بڑا باس بن جائیں گے جو وہسکی سے واقف ہے!
میری خواہش ہے کہ آپ کو خوشگوار مشروب ملے ، خوشی!