"اصلی شراب یا نقلی شراب" کا موضوع اس وقت پیدا ہوا ہے جب سے سرخ شراب چین میں داخل ہوئی ہے۔
روغن، الکحل اور پانی کو ایک ساتھ ملایا جاتا ہے، اور ملاوٹ شدہ سرخ شراب کی بوتل پیدا ہوتی ہے۔ چند سینٹس کا منافع سینکڑوں یوآن میں فروخت کیا جا سکتا ہے جس سے عام صارفین کو تکلیف ہوتی ہے۔ یہ واقعی پریشان کن ہے۔
شراب خریدتے وقت شراب پسند کرنے والے دوستوں کے لیے سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ وہ نہیں جانتے کہ یہ اصلی شراب ہے یا نقلی، کیونکہ شراب بند ہے اور اسے ذاتی طور پر چکھایا نہیں جا سکتا۔ شراب کے لیبل تمام غیر ملکی زبانوں میں ہیں، اس لیے وہ سمجھ نہیں سکتے۔ شاپنگ گائیڈ سے پوچھیں ٹھیک ہے، مجھے ڈر ہے کہ وہ جو کہتے ہیں وہ سچ نہیں ہے، اور انہیں بے وقوف بنایا جانا آسان ہے۔
تو آج ایڈیٹر آپ سے اس بارے میں بات کریں گے کہ بوتل پر موجود معلومات کو دیکھ کر شراب کی صداقت کو کیسے پہچانا جائے۔ بلکل آپ کو مزید دھوکہ نہ دیا جائے۔
شراب کی صداقت کو ظاہری شکل سے الگ کرتے وقت، اسے بنیادی طور پر چھ پہلوؤں سے ممتاز کیا جاتا ہے: "سرٹیفکیٹ، لیبل، بارکوڈ، پیمائش کی اکائی، شراب کی ٹوپی، اور شراب روکنے والا"۔
سرٹیفکیٹ
چونکہ درآمد شدہ شراب ایک درآمدی پروڈکٹ ہے، اس لیے چین میں داخل ہونے پر آپ کی شناخت ظاہر کرنے کے لیے کئی شواہد ہونے چاہئیں، بالکل اسی طرح جیسے ہمیں بیرون ملک جانے کے لیے پاسپورٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ثبوت "شراب کے پاسپورٹ" بھی ہیں، جن میں شامل ہیں: درآمدی اور برآمدی اعلامیہ دستاویزات، صحت اور قرنطینہ سرٹیفکیٹ، سرٹیفکیٹ آف اوریجن۔
شراب خریدتے وقت آپ مندرجہ بالا سرٹیفکیٹ دیکھنے کے لیے کہہ سکتے ہیں، اگر وہ آپ کو نہیں دکھاتے ہیں، تو ہوشیار رہیں، یہ شاید جعلی شراب ہے۔
لیبل
وائن لیبل کی تین اقسام ہیں، یعنی وائن کیپ، فرنٹ لیبل، اور بیک لیبل (جیسا کہ نیچے دی گئی تصویر میں دکھایا گیا ہے)۔
سامنے والے نشان اور شراب کی ٹوپی پر موجود معلومات کو بغیر کسی سائے یا پرنٹنگ کے واضح اور غیر واضح ہونا چاہیے۔
پچھلا لیبل کافی خاص ہے، مجھے اس نکتے پر توجہ دینے دو:
قومی ضوابط کے مطابق، غیر ملکی ریڈ وائن کی مصنوعات چین میں داخل ہونے کے بعد چینی بیک لیبل کا ہونا ضروری ہے۔ اگر چینی بیک لیبل پوسٹ نہیں کیا گیا ہے، تو اسے مارکیٹ میں فروخت نہیں کیا جا سکتا۔
پچھلے لیبل کے مواد کو درست طریقے سے ظاہر کیا جانا چاہئے، عام طور پر اس سے نشان زد کیا جاتا ہے: اجزاء، انگور کی قسم، قسم، الکحل کا مواد، کارخانہ دار، بھرنے کی تاریخ، درآمد کنندہ اور دیگر معلومات۔
اگر مندرجہ بالا معلومات میں سے کچھ کو نشان زد نہیں کیا گیا ہے، یا براہ راست کوئی بیک لیبل نہیں ہے۔ پھر اس شراب کی ساکھ پر غور کریں۔ جب تک کہ یہ کوئی خاص معاملہ نہ ہو، لافائٹ اور رومانٹی کونٹی جیسی الکحل پر عام طور پر چینی بیک لیبل نہیں ہوتے ہیں۔
بار کوڈ
بارکوڈ کا آغاز اس کی اصل جگہ کی نشاندہی کرتا ہے، اور سب سے زیادہ استعمال ہونے والے بارکوڈ اس طرح شروع ہوتے ہیں:
چین کے لیے 69
فرانس کے لیے 3
اٹلی کے لیے 80-83
سپین کے لیے 84
جب آپ سرخ شراب کی بوتل خریدتے ہیں تو بارکوڈ کے شروع میں دیکھیں، آپ اس کی اصلیت کو واضح طور پر جان سکتے ہیں۔
پیمائش کی اکائی
زیادہ تر فرانسیسی شرابیں cl کی پیمائش کی اکائی استعمال کرتی ہیں، جسے سینٹی لیٹر کہتے ہیں۔
1cl = 10ml، یہ دو مختلف تاثرات ہیں۔
تاہم، کچھ وائنریز ایسا طریقہ بھی اپناتے ہیں جو لیبلنگ کے لیے بین الاقوامی معیار کے مطابق ہو۔ مثال کے طور پر، Lafite شراب کی معیاری بوتل 75cl ہے، لیکن چھوٹی بوتل 375ml ہے، اور حالیہ برسوں میں، Grand Lafite نے بھی لیبلنگ کے لیے ml استعمال کرنا شروع کر دیا ہے۔ جبکہ Latour Chateau کی تمام شرابیں ملی لیٹر میں نشان زد ہیں۔
لہذا، شراب کی بوتل کے سامنے والے لیبل پر صلاحیت کی شناخت کے دونوں طریقے نارمل ہیں۔ (چھوٹے بھائی نے کہا کہ تمام فرانسیسی شرابیں cl ہیں، جو کہ غلط ہے، اس لیے یہاں ایک خاص وضاحت ہے۔)
لیکن اگر یہ CL لوگو کے ساتھ کسی دوسرے ملک کی شراب کی بوتل ہے تو ہوشیار رہیں!
شراب کی ٹوپی
اصل بوتل سے درآمد شدہ وائن کیپ کو گھمایا جا سکتا ہے (کچھ وائن کیپس گھومنے کے قابل نہیں ہیں اور شراب کے رساو کے مسائل ہو سکتے ہیں)۔ اس کے علاوہ، پیداوار کی تاریخ شراب کی ٹوپی پر نشان لگا دیا جائے گا
پیمائش کی اکائی
زیادہ تر فرانسیسی شرابیں cl کی پیمائش کی اکائی استعمال کرتی ہیں، جسے سینٹی لیٹر کہتے ہیں۔
1cl = 10ml، یہ دو مختلف تاثرات ہیں۔
تاہم، کچھ وائنریز ایسا طریقہ بھی اپناتے ہیں جو لیبلنگ کے لیے بین الاقوامی معیار کے مطابق ہو۔ مثال کے طور پر، Lafite شراب کی معیاری بوتل 75cl ہے، لیکن چھوٹی بوتل 375ml ہے، اور حالیہ برسوں میں، Grand Lafite نے بھی لیبلنگ کے لیے ml استعمال کرنا شروع کر دیا ہے۔ جبکہ Latour Chateau کی تمام شرابیں ملی لیٹر میں نشان زد ہیں۔
شراب کی ٹوپی
اصل بوتل سے درآمد شدہ وائن کیپ کو گھمایا جا سکتا ہے (کچھ وائن کیپس گھومنے کے قابل نہیں ہیں اور شراب کے اخراج کے مسائل ہو سکتے ہیں)۔ اس کے علاوہ، شراب روکنے والا
بوتل کھولنے کے بعد کارک کو نہ پھینکیں۔ شراب کے لیبل پر نشان کے ساتھ کارک کو چیک کریں۔ درآمد شدہ شراب کا کارک عام طور پر وائنری کے اصل لیبل کے ساتھ ان ہی حروف سے پرنٹ کیا جاتا ہے۔ شراب کی ٹوپی پر پیداوار کی تاریخ کا نشان لگایا جائے گا۔
اگر کارک پر وائنری کا نام اصلی لیبل پر موجود وائنری کے نام جیسا نہیں ہے، تو ہوشیار رہیں، یہ جعلی شراب ہوسکتی ہے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری-29-2023